منوعات
طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل بسهولة وبطعم مثل المحلات
ترغب العديد من الأمهات من صنع مأكولات شهية لأبنائها لتجنب الشراء من المحلات نظراً لعدم ضمان النظافة فضلاً عن ارتفاع السعر، وتعد البيتزا من الأكلات الشهية والمحببة للأطفال والكبار أيضاً، ولكنها لا تصنع مثلما تريد رب المنزل لذا تقوم بالبحث لمعرفة طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل بسهولة وبطعم مثل المحلات، وهو ما سنوضحه بالتفصيل من خلال فقرات المقال، فتابعونا.
ما هي مكونات عجينة البيتزا؟
يمكن لعمل عجينة بيتزا مضبوطة مثل المحلات توافر المكونات التالية:
- أربع أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ثم نصف كوب من الزيت.
- معلقتان خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ثم كوب ونصف من الماء الدافئ للعجن.
- ثلاث ملاعق لبن بودرة.
- كوب من الزبادي.
طريقة تحضير البيتزا
بعد إحضار المكونات السابق ذكرها يمكن الآن تجهيز العجينة كما يلي:
- في البداية نضع الدقيق والسكر والملح والخميرة في وعاء الخلاط.
- ثم نشغل الخلاط على أقل سرعة لحين يتم خلط المواد معاً.
- إضافة الزيت والزبادي وإعادة الخلط لمدة 3 دقائق على سرعة متوسطة.
- بعدها نقوم بإضافة الماء وعجن الخليط لحين يصبح متجانس وناعم.
- نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها ثم نتركها في مكان دافئ لحين تخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
- نحضر صينية وندهنها بكمية من الزيت ثم نضع بها العجينة ونقوم بفردها لحين تغطي الصينية.
- نترك العجينة مرة أخري لحين يتضاعف حجمها.
- نقوم بدهن العجين بالصلصة ونضع الطماطم والجبن المبشور والخضار والزيتون حسب الرغبة.
- من الممكن وضع اللحم المفروم على العجينة.
- نقوم بعد ذلك بتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- يتم خبز البيتزا لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة.
- يتم تقطيع البيتزا بشكل مثلثات وتقدم ساخنة.
