طريقة تحضير الطحينة في المنزل بأقل المكونات وأسهل الخطوات
تقوم ربات المنزل والسيدات بالبحث دائما عن طرق إعداد الأكلات والوصفات بطرق متعددة ومختلفة بعض الشيء، حيث أن لكل ربة منزل روتين خاص بها داخل منزلها فتقوم بإعداد الأكلات والطعام الذي يقبل على تناوله أسرتها فلكل منزل رغبة مختلفة في تناول الطعام بطريقته المفضله، كما يجب تقديم بجانب الوجبات والأكلات الرئيسية بعض المقبلات والمخللات ومن بين تلك المقبلات هى الطحينة، وتبحث ربة المنزل عن كيفية إعدادها في المنزل بدون أن تقوم بشرائها بمبالغ مرتفعة من الأسواق وبدون جودة ونظافة، والآن سوف نشرح مكونات وخطوات تحضيرها بكل سهولة.
مكونات عمل الطحينة
يسهل الآن القيام بتحضير الطحينة في المنزل بكل سهولة ونتائج مرضية ولكن يجب توافر بعض المكونات والتي منها الآتي:-
- ربع كيلو من السمسم.
- 5 فصوص كبيرة ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- كمية مناسبة من الماء الدافئ.
- فلفل أسود.
- ملح.
- كمون.
- بقدونس طازج مغسول ومقطع.
خطوات عمل الطحينية
للقيام بتحضير الطحينة في المنزل يلزم أتباع الخطوات الآتية التي سوف نعرضها بالتفصيل للقيام بالحصول على طحينة ذات مذاق رائع للاستمتاع بها بجانب الاطباق الرئيسية على مائدة الغذاء كالدجاج المشوي أو اللحمة وأيضا بجانب السمك المشوي، الخطوات كما يلي:-
- أولا عليك وضع السمسم في الطاسة مع مراعاة تقليبه ليصل للون الذهبي الفاتح.
- وبعد ذلك ارفعيه من على النار ونترك السمسم المحمص حتى يبرد، ثم نقوم نطحنه.
- وبعد ذلك نضع السمسم المطحون في الخلاط ونضربه مع الزيت والماء حتى نحصل على القوام المطلوب.
- وبعدها نقوم نتخزين الطحينة لحين الاستخدام.
- للقيام بتحضير طبق الطحينة بجانب الاكلات المفضلة نقوم بإحضار ملعقة كبيرة منالطحينة وعاء عميق مع الثوم المفروم والفلفل والملح.
- ثانيا بعد ذلك إضافة الماء الساخن بالتدريج مع مراعاة التقليب للحصول علي القوام المطلوب وبعد الحصول على الطحينة على تقديمها بأطباق ووضع البقدونس مقطع على وجه الأطباق.
