منوعات
طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية المتماسكة في الفرن بتتبيلة الحاتي
تعتبر كفتة الفراخ المشوية من أشهر وألذ الأكلات التي يعشقها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، حيث تتكون هذه الوصفة من مزيج لذيذ من لحوم الدجاج المفرومة التي يضاف إليها بعض البهارات والتوابل والأعشاب ذات المذاق المميز، علماً بأن الكثير من السيدات يقمن بالبحث عن أفضل طريقة لإعداد كفتة الفراخ المشوية في المنزل بحيث تكون مضمونة وآمنة وصحية أكثر من التي تباع في المطاعم، لذا سوف نتعرف من خلال هذا المقال على أفضل وصفة لإعداد كفتة الفراخ المشوية بمكونات بسيطة وطريقة سهلة.
مكونات وصفة كفتة الفراخ المشوية
يمكن إعداد وصفة كفتة الفراخ المشوية بمكونات سهلة وبسيطة وفيما يلي بيان بهذه المكونات:
- نصف كيلو من لحوم الفراخ الطازجة والمفرومة.
- مقدار ثلاث حبات من البصل المتوسط المفروم.
- ربع كوب بقدونس فريش مفروم.
- خمس فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من النعناع الفريش المفروم.
- ملعقتين صغيرتين من الكمون.
- عدد حبة من البيض.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- مقدار ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
- ملعقة كبيرة كزبرة بودرة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
طريقة إعداد كفتة الفراخ المشوية
من أهم خطوات نجاح أي وصفة هي الإلتزام بالمعايير المضبوطة لإعداد هذه الوصفة، ويمكن إعداد وصفة كفتة الفراخ المشوية بالمقادير المذكورة أعلاه في خطوات سهلة وتتمثل هذه الخطوات فيما يأتي:
- في وعاء مناسب نقوم بوضع كلاً من الفراخ المفرومة والتوابل والثوم والبصل والبقدونس والنعناع، وبعد ذلك يتم تقليب المكونات مع بعضها البعض حتى تتداخل وتتجانس بشكل جيد.
- بعد ذلك يتم إضافة حبة البيض والاستمرار في التقليب حتى تصبح عجينة متماسكة.
- يتم إحضار صينية مدهونة بزيت الزيتون ومن ثم يتم تشكيل الكفتة إلى أصابع متساوية.
- وبعد ذلك يتم تشغيل الشواية على درجة حرارة متوسطة ثم يتم وضع الكفتة في الفرن مع مراعاة التقليب على جميع الجوانب حتى تنضج، ويمكن استخدام ماسك كبير لضمان المحافظة على شكل أصابع الكفتة.
- ثم يتم إخراجها من الفرن على أطباق التقديم، ويمكن تزيين أطباق التقديم بالقليل من البقدونس المفروم.
