منوعات

أسهل وأنجح طريقة عمل عجينة القطايف المقرمشة بمقادير مظبوطة وناجحة

تعد القطايف من بين أشهر أنواع الحلويات التي يعشقها الكثيرون، ولذلك يحرص العديد من ربات البيوت على تعلم كيفية تحضيرها بأنفسهن بدلاً من شرائها جاهزة، ومن خلال هذه الوصفة البسيطة والمجربة، وسوف تحصلين على أفضل قطايف في المنزل مع ضمان نجاحها من أول مرة، وتعتبر القطايف من الحلويات التي لا يمكن الاستغناء عنها في شهر رمضان، والتي تقدم مع الشربات للحصول على النكهة الحلوة المميزة، إلا أنها ليست حصرية لشهر رمضان فقط، بل يمكن تحضيرها وتقديمها في أي وقت من السنة، حيث يعشقها الجميع بسبب مذاقها الرائع والمتنوع.

طريقة عمل القطايف في المنزل

مكونات عجينة القطايف:

  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
  • ربع كوب من السميد الخشن.
  • كوبيبن من الماء الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

طريقة تحضير عجينة القطايف:

  1. في وعاء عميق، قم بخلط الدقيق الأبيض والسميد الخشن.
  2. أضف السكر الأبيض والملح والخميرة الفورية وبيكربونات الصوديوم إلى الوعاء، واخلط المكونات جيدًا.
  3. أضف الماء الدافئ تدريجيًا إلى الوعاء، واخلط المكونات حتى تتكون عجينة متجانسة.
  4. غطي الوعاء واترك العجينة تستريح لمدة ساعة على الأقل في مكان دافئ.
  5. بعد مرور الوقت، قم بتسخين مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
  6. اغمس ملعقة كبيرة في الماء، ثم اسكب كمية مناسبة من العجينة على المقلاة بشكل دائري وقد تحتاج إلى استخدام معلقة لتوسيع العجينة إلى شكل دائري رقيق.
  7. قم بتحمير القطايف من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون.
  8. قم بنقل القطايف إلى طبق التقديم واتركها تبرد قليلاً قبل تقديمها.
  9. يمكنك تقديم القطايف اللذيذة مع الشربات أو العسل، ويمكنك أيضًا تحشيها بالمكسرات أو النوتيلا أو الجبنة حسب الرغبة واستمتع بتحضير القطايف الشهية

شهد محمد

كاتبة صحيفة خريجة كلية تربية اللغة العربية اعشق كتابة المقالات الحصرية لدي خبرة منذ 10 سنوات

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى