منوعات

طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية بطريقة مضمونة بكل أسرارها

من أشهر الأكلات التي تتميز بسهولة التحضير والمذاق المميز هي البيتزا حيث أنها تحصل على محبة الكثير كباراً وصغاراً، لذلك تفضل الكثير من ربات البيوت إعدادها بكثرة في المنزل والكثير يرغبن في إعدادها ولكن لا يعرفون خطوات إعداد عجينة البيتزا، حيث يمكن إعداد عجينة البيتزا المطاطية بقوام مميز من خلال اتباع الخطوات والمكونات التالية.

مكونات عجينة البيتزا في المنزل

يمكن إعداد عجينة البيتزا المطاطية بقوام لين ومميز بمكونات بسيطة وتتمثل هذه المكونات فيما يلي:

  • 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
  • كوب من الماء الدافيء.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • رشة ملح.
  • رشة سكر.
  • مقدار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة عمل البيتزا في المنزل

يمكن إحضار البيتزا في خطوات بسيطة حيث أن من أكثر ما يميز هذه الوصفة أنها لا تستغرق وقت ولا مجهود في إعدادها، وتتمثل هذه الخطوات فيما يأتي.

  • نحضر إناء صغير نقوم بوضع كمية الماء الدافئة في الإناء مع الخميرة والسكر، وبعد ذلك تُترك لمدة 10 دقائق إلى أن تظهر فقاعات صغيرة على سطح الإناء كدليل أن الخميرة ناجحة و بدأت في التفاعل.
  • في وعاء آخر نضيف الدقيق والملح.
  • نضيف الخميرة إلى الدقيق والملح مع العجن والتقليب بشكل جيد، ثم نضيف زيت الزيتون مع الاستمرار في العجن.
  • يتم تغطية العجينة حتى تتخمر في مكان دافيء لمدة لا تقل عن 60 دقيقة إلى أن يتضاعف ويتزايد حجمها.
  • بعد ذلك يمكن تقسيم العجينة حسب حجم البيتزا التي ترغبون فيها.
  • ثم يتم فرد كل قطعة في صينية مبطنة بالقليل من زيت الزيتون مع مراعاة وضع رشة دقيق لضمان عدم التصاق العجينة في الصينية.
  • ومن ثم نقوم بإضافة مكونات البيتزا المفضلة، حيث يمكن وضع القليل من الفلفل الرومي وشرائح الطماطم والزيتون والجبن الموزاريلا، ويمكن إعدادها بالفراخ أو اللحم.
  • ومن ثم يتم إدخال البيتزا إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 لمدة من 20 إلى 25 دقيقة.
  • وبعد ذلك يتم إخراجها من الفرن وتقطيعها على شكل مثلثات وتقدم مع الكاتشب والمايونيز والبطاطس المحمرة.

سميرة احمد

مرحباً.. انا سهيلة, أعمل بشغف لدي بوابة الصبح للحفاظ على جودة وتميز المحتوى الذي أقدمه، مهتمة بالأخبار والأحداث الجارية بالسعودية وأيضاً أعشق التدوين بالتجميل والطبخ والمطبخ.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى