طريقة عمل البسيسة الاصلية بطعم وريحة زمان

تعرف البسيسة باسم كيكة الذرة، وتتميز هذه الكيكة بطعمها المميز حيث أنها تحتوي على دقيق الذرة الذي يعطيها طعم مميز وقوام مميز يختلف عن قوام الكيك العادي، وتعتبر من الحلويات التى تمد الجسم بالطاقة اللازمة، يمكنك تحضيرها في العزومات والمناسبات الاخري بجانب الشاي أو القهوة.

طريقة عمل البسيسة الأصلية

تبحث الكثير من الأمهات عن بعض الوصفات التي يمكنهم تحضيرها للاطفال بمكونات بسيطة وتكون ذات طعم لذيذ وجيد، وتعتبر البسيسة من الحلويات المشهورة من زمان وتتميز بطعمها اللذيذ ومكوناتها البسيطة.

المكونات

• 3 بيضات.
• كيس فانيليا.
• ملعقة من الخل ابيض.
• كوب سكر أبيض.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب حليب.
• 3 مكعبات زبدة.
• كوب وربع من دقيق الذرة.
• كوب وربع دقيق ابيض.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 2 ملعقة من النشا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض ونضيف إليه الفانيليا والخل ونضربهم جيداً، ثم نضع عليه السكر والزيت ونستمر في الضرب حتي يذوب السكر ويصبح الخليط متجانس.
2. ثم في طبق نذيب الزبدة ونضعها فوق الخليط السابق والحليب ونخفقهم جيداً حتى تتجانس جميع المكونات، ونضيف إليه دقيق الذرة ونقلبهم جيداً.
3. في طبق عميق نضع الدقيق الأبيض بعد نخله جيداً والنشا والبيكنج باودر والملح ونقلبهم ثم نضيف خليط الدقيق على الخليط السابق ونستمر في التقليب باستخدام المضرب اليدوي حتى تتداخل جميع المكونات.
4. نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بالسمن البلدي ونرشها بالدقيق ثم نصب فيها الخليط، نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وندخل به الصينية.
5. نترك الصينية في الفرن على الرف الأوسط حتى تستوي الكيك ويصبح لونها ذهبي، بعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ثم نقطعها ونضعها في أطباق التقديم وتقدم بجانب الشاي أو القهوة.