أسرار التجار طريقة عبقرية لتخزين القلقاس بدون سلق لمدة سنة كاملة في الثلاجة بدون تغيير في لونه وطعمه هيفضل طازج

يعتبر القلقاس من الخضروات الشهية التي لا يمكن الاستغناء عنها، حيث تقوم ربة المنزل بعمله باستمرار، فهو يتميز بفوائده العديدة مثل مقاومة أمراض السرطان ويقوي المناعة ويمد الجسم بالفيتامينات والمعادن إلى جانب سهولة تحضيره، فأخذت العديد من هؤلاء تبحث عن طريقة تساعد على تخزينه من السنة للسنة وتوفير كمية كبيرة أيضا في شهر رمضان، و سوف نوضح لكم طريقة تخزينه من خلال المقال التالي.

مكونات تخزين القلقاس

يتم تخزين القلقاس عن طريق عدة مكونات بسيطة وهي.

• قلقاس.
• أكياس بلاستيكية.
• 2 حبة ليمون.
• فوطة.

طريقة تخزين القلقاس:

يتم تخزين القلقاس عن طريق عدة خطوات بسيطة وهي.

• أحضري وعاء وضعي به القلقاس.
  امسحيه بشكل جيد بواسطة فوطة حتى يصبح نظيفا.
• قطعيه إلى مكعبات متساوية.
• احرصي على وضعه في فوطة وجففي بشكل جيد مرة أخرى.
• قومي بعد ذلك بعصر عليه عصير الليمون وضعيه في أكياس بلاستيكية.
• أغلقيه بشكل جيد وضعيه في الفريزر.
• سوف نلاحظ أن تلك الطريقة من أفضل الطرق التي يتم بها حفظ القلقاس من السنة للسنة.

طريقة تخزين السلق

عندما نقوم بتحضير القلقاس يجب أن نقوم باستخدام السلق والبقدونس والكزبرة عليه أثناء تحضيره لعمل الطشة لذلك يمكن أن نقوم بتخزينهم أيضا في الفريزر واستخدامهما مع القلقاس و نوضح لكم طريقة تخزينها من خلال النقاط التالية.

• المكونات حزمة من السلق.
• حزمة من البقدونس.
• حزمة من الكزبرة .
• 2 معلقة كبيرة من السمن.

طريقة التخزين:

• أحضري الكبة الكهربائية وضعي بها البقدونس والسلق و الكزبرة بعد غسلهم وتقطيعهم.
• قومي بفرمهم بشكل جيد في الكبة.
  أحضري طاسة وضعي بها السمنة وأرفعيها على النار.
• عندما يسخن قومي بوضع السلق والبقدونس بها.
• قومي بتقليبهم لمدة 5 دقائق.
• ثم ارفعيها من على النار.
• ضعيهم في كيس بلاستيك وأغلقيه بشكل جيد وضعيهم أيضا في الفريزر مع القلقاس واستخدميه أثناء تحضيره.

نصائح عند تخزين القلقاس

توجد بعض النصائح المهمة عند تخزين القلقاس وهي.

• يجب عدم غسل القلقاس بالماء قبل تخزينه.
• يجب أن يتم تجفيفه بشكل جيد قبل وضع في الأكياس البلاستيكية.
• الحرص على استخدام الليمون حتى يحافظ على لونه.

يحب اختيار ثمرة القلقاس تكون طازجة بدون اي خروم أو عيوب بداخلها ثم قومي بمسح القلقاس باستخدام قطعة قماش بعد أن تقومين بتقشير القشر الخارجية ولابد من التأكد من عدم وجود الماء كما يجب أن تقومي بوضع الليمون علي القلقاس حاب يساعد على التخلص من الشوائب بداخلها وأيضا يساعد على تخزينها بسهولة كما يجب تستهلك القلقاس في الفريزر ويساعد بصورة طبيعية علي تخزينه

 القلقاس

القلقاس له الكثير من الفوائد يعمل على تحسين صحة العيون بشكل كبير جدا ويعمل علي للوقاية من خطر الإصابة بأمراض السرطان كما انه يعزر من صحه القلب بشكل كبير وأيضا الحماية من أمراض القلب بصورة طبيعية كما أنه يحمي من امراض السكري بشكل كبير كما أنه يقوي مناعة الجسم بسهولة ويجعله قوي المناعة في أسرع وقت ممكن كما يساهم في خفض الوزن الزائد