منوعات
كبدة الدجاج.. وجبة شهية وصحية بخطوات سهلة
تحتوي كبد الدجاج على المواد الغذائية التي تتمثل في الفيتامينات والمعادن والبروتينات، كما أن طريقة عمل كبد الدجاج تمتاز بأنها لذيذة الطعم وسهلة التحضير، وتظهر نكهتها بالطبع عند إضافة إليه عصير الليمون والتوابل، إلى جانب أن تلك المكونات تساعد على التخلص من رائحة أي زفارة موجودة بها.
طريقة عمل كبد الدجاج
يمكنكِ تجهيز طريقة عمل كبد الدجاج في حوالي نصف ساعة عند اتباعك تلك الخطوات البسيطة بالمكونات المحددة التي سوف نذكرها لك.
المكونات
- ٢/١ كيلو كبد دجاج.
- ٣ بصلات مقطعة وكبيرة.
- نصف ملعقة شاي من الملح والفلفل.
- رشة قليلة من البهار الحلو.
- ٢/١ كوب من عصير الليمون.
- ٢ ملعقة كبيرة من السمن.
الطريقة
- اغسلي كبد الدجاج جيدا ، وقطعي ثمرة الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- اتركي البصل يذبل في السمن على نار متوسطة، ثم ضعي كبد الدجاج والملح والبهار الحلو والفلفل.
- حركيه من وقت لآخر لحوالي عشر دقائق، ثم ضعي كبد الدجاج في طبق التقديم وقدميها مع شرائح الليمون.
- يمكنك استخدام الخل أو حبات الرمان في تلك الوصفة بدلا من عصير الليمون عند الرغبة في ذلك.
طريقة عمل كبد الدجاج بدبس الرمان
يعرف عن دبس الرمان أنه يكسب أي وصفة مذاق حامضي خاص، وسوف تساعد إضافة هذا المكون الرائع إلى كبد الدجاج على نضجها في حوالي ربع ساعة.
المكونات
- نصف كيلو كبد دجاج.
- بصلة مقطعة شرائح ومتوسطة.
- ملعقة طعام من الثوم.
- ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح حسب الذوق.
- ربع ملعقة شاي من الفلفل.
- ٢/١ كوب من دبس الرمان.
- ٢ ملعقة كبيرة من البقدونس الناعم والمفروم.
الطريقة
- قلبي البصل في إناء به زيت حامي على نار متوسطة حتى يطرى.
- ضعي عليه كبد الدجاج مع تقليبها لمدة عشر دقائق لجعلها خالية من السوائل.
- تبليها بالملح والفلفل وقلبيها مرة أخرى حتى يتجانس هذا الخليط بشكل جيد.
- أضيفي نصف كوب من دبس الرمان والملح والفلفل حسب الرغبة.
- قلبي تلك المكونات باستمرار، ثم ارفعي الإناء عن القدر وزيني كبد الدجاج بالبقدونس المفروم وقدميها مباشرة.
