بدون فرن.. طريقة عمل العيش البلدي الفلاحي في المصفاة علي البوتجاز طري وخفيف ومنفوخ واحسن من الجاهز

يعتبر الخبز من المكونات الأساسية التي توجد في كل منزل فلا يمكن الاستغناء عنها، ونجد في بعض الأحيان لا تستطيع ربة المنزل أن تقوم بشراء الخبز من الأسواق مما يجعلها أن تقوم بعمله في المنزل لذلك استطعنا اليوم أن نجد لكم طريقة سهلة وبسيطة يتم بها تحضير كمية كبيرة من الخبز بواسطة المصفى وسوف نوضح لكم طريقة تحضيره بأسهل المكونات الاقتصادية من خلال المقال التالي.

مكونات عمل الخبز

يتم عمل الخبز عن طريق عدة مكونات بسيطة وسهلة وتوجد داخل كل منزل ونوضحها لكم من خلال النقاط التالية

• 3كوب دقيق.
• خميرة.
• سكر.
• ملح.
• ماء للعجن.
• مكونات للفرد
• دقيق.
• ردة.
• نشابة.

طريقة تحضير خبز المصفى

تحضر الوصفة من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة ونوضحها لكم من خلال التالي.

• أحضري وعاء وضعي به الخميرة و2 معلقة دقيق والسكر وكوب ماء قلبيهم جيدا واتركيها لمدة 5 دقائق.
• أحضري وعاء وضعي به باقي الدقيق الملح والخميرة.
• قلبي المكونات جيدا حتى تتجانس.
• ضعي الماء واعجني حتى تحصلي على عجينة طريه.
• اتركيها حتي تختمر لمدة نصف ساعة.
  قومي بعد ذلك بتقطعها إلى كور صغيرة أو متوسطة الحجم.
• أحضري الرده قومي بوضعها على سطح مستوي.
• ضعي كرات الخبز بها.
• قومي بتغطيتها بواسطة كيس بلاستيك واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تستريح.
• أحضري وعاء ضعي به ردة، و وعاء آخر ضعي به الدقيق.
• قومي برش الردة على السطح خذي كورة من العجين.
• أفرديها بواسطة النشابة ورشي الدقيق عليها من الأعلى عندما يصبح سمك الرغيف متوسط أي لا يكون رقيقا جدا أو سميك.
  ضعيه جانبا على فوطة وغطيه.
• اشعلي عين البوتاجاز وضع عليها المصفى بشكل مقلوب واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تسخن المصفى تماما.
• ضعي الخبز على المصفى وهي ساخنة.
  عندما ينضج قومي بقلبه على الجانب الآخر.
  ارفعيه من على المصفى وضعيه في فوطة حتى يصبح طريا.
• كرري تلك الخطوات حتى تنهي كمية الخبز التي لديك.
• قدميه للجميع بالهناء والشفاء مع الملوخية أو طاجن البامية أو الفسيخ.

يجب اختيار خميرة جودتها عالية  حتي تساعد علي ضمان نجاح الوصفة كما يمكن اختبار الخميرة قبل وضعها في العجينة المستخدمه كما يجب إستخدام الكميات المناسبة التي تساهم في جعل العيش مثل الجاهز تماما كما يجب تىظ العجينة حتي تخمتر تنتفخ في درجة حرارة الغرفة كما يمكنك وضع العجينة داخل الفرن حتى تساعد على إكمال نضجها بسهولة