بكوب دقيق هتعملي المشبك الدمياطي بكمية كبيرة بلونه الذهبي وأسرار نجاحه أحسن مليون مرة من المحلات
يكون المشبك الدمياطي من الحلويات الشهية التي يعشقها الكبار والصغار ونجد الكثير من الأشخاص يقومون بشراء كمية كبيرة منه لتناوله والاستمتاع بمذاقه الشهي، لذلك حرص الكثير من ربات المنازل بالبحث عن طريقة لعمل المشبك في المنزل بدلا من شرائها من الأسواق، فوجدنا طريقة سهلة وبسيطة لعمله ونوضحها لكم من خلال المقال التالي.
مكونات عمل المشبك
يتكون المشبك مكونات بسيطة توجد داخل كل منزل ونوضح تلك المكونات من خلال التالي
- زجاجة بلاستكية.
- كوب دقيق.
- كوب الا ربع نشا.
- رشة ملح.
- معلقة سكر.
- ملعقة خميرة.
- ٢ كوب الا ربع من الماء.
- فانيليا.
- شربات.
طريقة التحضير
يحضر المشبك من خلال عدة خطوات ونوضحها لكم من خلال التالي.
- أولا قومي بإحضار زجاجة بلاستيكية صغيرة أعملي بها ثقب في الغطاء الخاص بها وضعيها جانبا.
- احضري وعاء وضعي به الدقيق والنشا والملح والسكر وقلبيهم جيدا.
- ضعي الخميرة وقلبي المكونات جيدا.
ضعي المياه وأستمري في عملية التقليب حتى تحصلي على خليط سائل. - غطيه واتركيه حتى يخمر السائل.
- قومي بعد ذلك بوضع رشة فانيليا سائلة عليه.
- تقلب المكونات جيدا حتى يتم التخلص من خمر السائل.
- قومي بعد ذلك بأحضار الزجاجة وضعي بها القمع وقومي بتعبئة الخليط بها.
- أغلقي الزجاجة جيدا بالغطاء المثقوب.
أحضري بعد ذلك حلة وضعي بها الزيت.
ثم ضعيه على النار حتى يسخن. - ضعي الخليط بواسطة الزجاجة عن طريق الضغط عليها.
- شكلي المشبك عن طريق حركات دائرية بشكل سريع.
- اتركيه حتى يصبح لونه ذهبيا.
- قومي بقلبه على الجانب الآخر.
- أخرجيه من الزيت عندما يتم سواه.
- ضعيه في وعاء به الشربات البارد.
- أخرجيه من الشربات وضعيه جانبا.
كرري تلك الخطوات حتى تنتهي كمية المشبك التي لديك.
طريقة تحضير الشربات
- المكونات2 كوب سكر.
- كوب ونصف ماء.
- فانيليا.
- عصرة ليمون.
طريقة التحضير.
- أحضري وعاء وضعي به جميع المكونات.
قلبي المكونات على البارد. - أرفعيه على النار واتركيه حتى تمام الغليان.
- ثم بعد ذلك ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد تماما وضعيه في وعاء مناسب لتضعي به المشبك.
يجب أن يكون الماء المستخدم دافئ هذه من اهم طرق نجاح المشبك كما يجب أن يكون. الزيت المستخدم ساخن جدآ قبل وضع العجينة المستخدمه في المشبك حتي لا يتفتت ويصبح مثى الجاهز تماما كما يحب أن تكون العجينة طرية ومتماسكة كما يجب أن لا تتركي العجينة تتخمر أكتر واكتر اللازم كما يجب أن لا تقلبي المشبك كثيرا حتي لا يصبح هشة
