طريقة عمل العيش البلدي بمكونات سهلة وسريعة وبطعم طري زي المخابز

يعتبر العيش البلدي من المكونات الأساسية لأغلب الأكلات حيث أنه لا يمكن الاستغناء عنه، ويعتبر تحضير العيش البلدى فى المنزل من الوصفات الاقتصادية المفيدة لأنه يتم تحضيره من الردة، كما أنه يوفر على ربة المنزل الكثير من المجهود للذهاب إلي مخابز العيش والوقوف في طابور طويل كما أنه لا تأخذ كمية العيش التي تكفيك في النهاية وخاصة إذا كان عدد أفراد أسرتك، ولذلك تحضير كميات من العيش البلدي في المنزل هي الحل الأمثل لكي سيدتي وذلك لأنه يتميز بطعمه اللذيذ كما لو كان جاهز كما يمكن تخزينه في الفريزر لحين استخدامه، ابقوا معنا لتتعرفوا على طريقة عمل العيش البلدي في المنزل.

مكونات عمل العيش البلدي

• كيلو واحد من الطحين الأبيض.
• مقدار كوب من الطحين الأسمر.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• باكيت من الخميرة الفورية.
• ماء فاتر للعجن.
• كوبان من الردة.
• زيت طعام.

طريقة تحضير العيش البلدى

• في كوب من الماء الفاتر نختبر نشاط الخميرة أولا ونضيف إليه ملعقة من السكر ونتركه حتى يبدأ في الفوران.
• الخطوة التالية في بولة العجين ننخل الدقيق حتى نتأكد من عدم وجود أي من الشوائب والتكتلات مع رشة الملح، ثم بعد ذلك نبدأ في إضافة خليط الخميرة والماء بالتدريج مع مراعاة العجن الجيد حتى نحصل على عجينة لينة نجمعها بملعقة من الزيت حتى لا تلتصق باليد، وأخيرا نترك العجين في مكان دافئ حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
• في صينية بها كوب من الردة نبدأ تقسيم العجينة إلي كرات متوسطة الحجم، ثم بعد ذلك على سطح به ردة نبدأ فرد الرغيف.
• تسوية العيش على طاسة ساخنة على درجة حرارة متوسطة حتى ينتفخ ويأخذ لون العيش المميز.