طريقة عمل الشيبسي مثل الجاهز بتاع المحلات ووفرى فلوسك
يعتبر الشيبسي من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار ويعد من الأكلات المطلوبة بكثرة لجوع أخر الليل وفي أى وقت ويتميز بمزاقة الشهي واللذيذ، ويمكن تحضيره كوجبة أساسية للعشاء بجانب أى نوع من الجبنة ونظراً لأرتفاع الأسعار تبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيره في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وبطريقة سهلة وبسيطة وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الشيبسي في المنزل بطريقة بسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وأحلى من الجاهز.
مقادير عمل الشيبسي
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل الشيبسي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- نصف كيلو بطاطس.
- لتر ماء مثلج.
- ملعقة كبيرة ملح خشن.
- ٣ معالق خل.
- زيت للقلي.
الأطعمة
- بصل بودر.
- ثوم بودر.
- شطة.
- عصير ليمون.
- كركم.
- خل.
- ملح.
- جبنة بودر.
- شبت بودر.
- بقدونس بودر.
- عصير طماطم.
- ليمون بودر.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة زعفران بودر.
- مرقة دجاج.
- بهارات شوى.
خطوات التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الشيبسي في المنزل مثل الجاهز بالظبط بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى رقائق شيبسي ثم بعد ذلك نقعها في لتر من الماء المثلج مع ملح خشن وخل وتترك لعدة ساعات حسب الرغبة.
- ثم نحضر طاسة على النار ونضيف كمية غزيرة من الزيت ويقلي في الزيت ويخرج على مناديل ورقية حتى تمتص كمية الزيت.
- ثم يتم تجفيف شرائح الطماطم وقشر الليمون والفلفل الأحمر في الفرن على درجة حرارة ١٠٠ درجة مئوية حتى تجف تماماً.
- ثم نقوم بطحنة في الكبة حتى نحصل على بودر ثم نجفف الشبت والبقدونس والجبنة الرومى في الهواء والشمس ثم نقوم بطحنة جيداً.
شيبسي بطعم الطماطم
يتم وضع عصير الطماطم مع الصلصة مع الطماطم البودر والبابريكا وتترك لمدة ٣ ساعات للحصول على لون محمر وتشرب من الطعم وتقلى في زيت وترش بالملح وتقدم بألف هناء وعافية على قلبك.
