اعملي بسكويت الشاي بدون بيض وبمقادير اقتصادية بطعم لذيذ احلى من الجاهز
الكثير من الطرق وأنواع عجائن البسكويت المختلفة التي من الممكن أن تحضر بسهولة في البيت لعمل وصفة بسكويت وعجينة هشة وذائبة وناعمة من البسكويت بدون بيض، حيث أن هناك الكثير من ربات البيوت تبحثن عن وصفات الحلوى دون استخدام بيض إما لغلاء أسعاره أو لأغراض صحية أو غيرها، لذلك نقدم لكل ربة منزل وصفة البسكويت الرائعة بدون استخدام البيض لعمل بسكويت ناعم للشاي يعد من أفضل مخبوزات التحلية السريعة التي يمكنك أن تقومي بتحضيرها بكل سهولة في البيت، وبأقل وقت ممكن تحصلين على عبوة من البسكويت الفاخر محضرة في البيت بأسهل الطرق الممكنة.
بسكويت الشاي بدون بيض
توجد أكثر من وصفة من وصفات البسكويت المميزة التي يمكنك أن تقومي بتجهيزها وبكل سهولة حيث نحتاج في أغلب الأوقات إلى تناول سناك خفيف صحي وتحلية سريعة مع الشاي وستكون وصفة البسكويت المقبلة من أسهل ما يمكن أن تقومي بتحضيره من أنواع معجنات البسكويت سهلة التحضير، والمكونات نتعرف عليها من خلال الآتي:
مكونات بسكويت شاي دون بيض
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- ربع كوب من الزبدة الطرية.
- نصف كوب من السكر البودر.
- رشة من الملح.
- ملعقة من الخل.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- ربع كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- 2 ملعقة من الحليب البودر.
طريقة تحضير وصفة البسكويت بدون بيض
- جهزي وعاء عميق ضعي فيه مكون السكر البودر واخفقيه جيدا مع الزبدة باستعمال المضرب الكهربائي.
- قومي بعد ذلك بإضافة الزيت وأعيدي الخفق مرة أخرى، ومن ثم أضيفي الفانيليا والنشا والدقيق واللبن البودرة، مع مراعاة أن يضاف الدقيق بالتدريج، ولا تنسي إضافة ملعقة صغيرة خل مع رشة ملح.
- اخفقي بشكل مستمر ويمكنك إضافة عصير البرتقال بالتدريج حتى تكتفي العجينة لتصبح ناعمة وملساء.
- بعد ذلك جهزي القطعة الخشبية وضعي العجينة ما بين كيسين من البلاستيك لفردها بسمك مناسب إلى قطع مستطيلة كبيرة.
- تقطع شرائح البسكويت بحجم مناسب ومن ثم يخبز في صاج على حرارة 180 درجة ربع ساعة.
حيث يعتبر بسكويت الشاي من أشهر أنواع الحلويات في العالم العربي، وهو يتميز بمذاقه اللذيذ وهشاشته وهناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير بسكويت الشاي بدون بيض، ولكن مكوناته الأساسية هي الدقيق والسكر والزيت والنشا والبيكنج بودر كما أنه يمكن إضافة نكهات أخرى حسب الرغبة مثل الفانيليا أو القرفة أو الكاكاو.
نصائح
هناك بعض النصائح لنجاح بسكويت من اهمها
- لا تعجني العجينة كثيرًا، فقط حتى تمتزج المكونات.
- اتركي العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل البدء في تشكيلها.
- يمكن أن تستخدمي قطاعة بسكويت أو ملعقة صغيرة لتشكيل البسكويت.
- يجب رص البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
فوائد البسكويت
هناك الكثير من الفوائد التي تحدث عند تناول البسكويت ومن أهم هذه الفوائد ما يلي
- انه غني بالألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم.
- كما أنه مصدر جيد للحديد الذي يساعد على علاج فقر الدم.
- كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب والبوتاسيوم.
- كما أنه يساعد على تحسين صحة القلب.
- يمد الجسم بالطاقة.
- بديل صحي للحلويات المصنعة.
طريقة عمل البسكويت السادة بالنشارد
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ثم قومي بوضع الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج خفيف ورقيق.
- ثم قومي بإضافة البيض والفانيليا واخلطي جيدًا.
- في إناء اخر اخلطي الدقيق والنشا والملح والبيكنج باودر.
- ثم بعد ذلك أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة واخلطي حتى يصبح المزيج متجانسًا.
- غطي العجينة حتى تختمر.
- قومي بتشكيل العجينة ووضعها في صاج مدهون بالسمن ويتم وضع الصينية في الفرن.
