العيش الشامي المنفوخ الطري بمقادير مظبوطة وبعجينة قطنية مش هتاخد منك وقت خالص

نقدم لكم اليوم من خلال هذا المقال طريقة رائعة لتحضير العيش الشامي داخل المنزل، بمكونات بسيطة وغير مكلفة وطريقة سهلة وسريعة ولا تحتاج لبذل أي مجهود حتى تقومين بتقديمه، في أي وقت ويقدم العيش الشامي بجانب الطعام الساخن، ويمكنك استخدامة في السندوتشات التي تقدم في الصباح على الإفطار، لذلك تابعونا للتعرف على خطوات التحضير.

طريقة عمل العيش الشامى

لمعرفة طريقة تحضير العيش الشامي داخل المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة فقط كل ما عليك إتباع الخطوات البسيطة التالية:

المكونات:

• أربع أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب كبير من الماء الدافئ.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من البكينج بودر.
• رشة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

• جهزي وعاء كبير الحجم لتحضير عجينة العيش الشامي.
• ضعي بداخله الماء الدافئ والخميرة الفورية والسكر وقلبي قليلًا واتركيها حتى يتفاعلوا.
• اسكبي الدقيق داخل العجان الكهربائي ثم ضعي خليط الخميرة والبيكنج بودر وملح الطعام واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجين متجانس لين القوام.
• استمري في العجن للحصول على عجينة مطاطية ملساء وضعيها داخل مكان دافئ حتى تختمر لمدة لا تقل عن ساعة واحدة ثم قومى بتجزئتها إلى كرات متساوية على حجم البرتقالة وقومى بتغطيتها واتركيها لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
• افردي كرات العجين بعد مرور المدة المذكورة بسمك نصف سم ثم قومى برص ارغفه العيش وغطيها حتى تختمر قليلا.
• جهزي طاسة كبيرة واسعة وضعيها على نار متوسطة وادهنيها بالزيت ثم قومى بوضع رغيف العيش واتركيه لمدة ثلاثة دقائق ثم اقلبيها على الوجه الأخر ثلاث دقائق أخرى.
• كرري الخطوة السابقة مع كمية العيش بأكملها.
• قدمى العيش الشامي ساخن بجانب الطعام.

في نهاية هذا المقال نكون قدمنا لكم افضل وأسهل طريقة تحضير العيش الشامي حتي تقومين بتقديمه داخل المنزل.