منوعات
أعملي الكاتشب في البيت بمكونات سهلة وبطريقة صحية ومضمونة أحسن من الجاهزة
يعد الكاتشب من أهم أطباق المقبلات التى يتم تناوله بجانب أغلب الوجبات وخاصة البطاطس بجميع أنواعها المقلية منفردة أو لحشو السندوتشات وأيضًا المشويات جميعها، فهو طبق جانبي ولكن أساسي على مائدة السفرة لذلك من الأفضل أن تقوم ربات البيوت لتجهيزها في المنزل عن شرائه جاهز ويحتوى على المواد الحافظة الضارة بصحة أفراد الأسرة وخاصًة الأطفال التي تقبل على تناوله باستمرار حفاظًا على سلامتهم، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل الكاتشب في المنزل بكل سهولة وبمكونات متاحة ومتوفرة.
طريقة عمل الكاتشب
إليكم الخطوات للحصول على طريقة عمل الكاتشب في المنزل ويتمثل ذلك بإتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- نصف كيلو من الطماطم الحمراء الطازجة.
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.
- 5 ملاعق كبيرة من الخل.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة من الكمون.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من النشا.
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- نصف ملعقة من البابريكا.
- نصف ملعقة من البصل والثوم البودرة.
- ربع كوب من الماء.
طريقة التحضير
- نبدأ بتقطيع الطماطم إلى قطع ثم نقوم بوضعها في إناء على نار متوسطة مع القليل من الماء ونتركه لمدة 20 دقيقة.
- ثم نقوم برفعها من على النار ونقوم بخفقه في الخلاط الكهربائي ثم نقوم بتصفيتها جيدًا.
- نعيد وضعها مرة أخرى في إناء على نار متوسطة ونضيف إليها الخل والسكر والصلصة الجاهزة وجميع التوابل(الملح والكمون والفلفل الأسود والبابريكا والبصل والثوم البودرة) ونقوم بالتقليب ويغطى إناء الطماطم ونتركها حتى الغليان لمدة ربع ساعة.
- نضع في ربع كوب الماء ملعقة الدقيق والنشا ونقوم بالتقليب حتى يتم إذابتها تمامًا ونضيفهم إلى إناء الطماطم ونخلطهم معًا ونقوم بتهدئة النار ونتركها حتى يثقل القوام.
- يتم رفع الإناء من على النار ونتركه حتى يبرد ونقوم بتعبئته في برطمان زجاجي ونضعه في الثلاجة لوقت الاستخدام.
وفى نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل الكاتشب في المنزل بخطوات سريعة التحضير.
