اعملي احلي صينية البطاطس بالفراخ في الفرن لاولادك

صينية البطاطس بالفراخ في الفرن هي طبق رئيسي تقليدي في المطبخ المصري، وهي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. تتكون صينية البطاطس بالفراخ من طبقات من البطاطس والدجاج والصلصة، وتُطهى في الفرن حتى تنضج وتصبح ذات لون ذهبي.

المكونات الأساسية لصنية البطاطس

• 1 كيلو من الدجاج المقطع إلى مكعبات
• 5 حبات متوسطة من البطاطس
• 2 حبة متوسطة من البصل
• 4 فصوص من الثوم
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت
• 1 كوب من عصير الطماطم
• 1/2 كوب من المرق
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

المكونات الإضافية (اختيارية)

• 1/2 كوب من الكريمة
• 1/4 كوب من جبن الشيدر المبشور
• 1/4 كوب من البقدونس المفروم

طريقة تحضير صنية البطاطس

1. في وعاء كبير، ضعي الدجاج والملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة لديك، مثل البابريكا والكمون والزنجبيل.
2. اغسلي البطاطس جيدًا وقشريْها.
3. قطعي البطاطس إلى شرائح متوسطة الحجم، أو إلى مكعبات صغيرة إذا كنت تفضلين ذلك.
4. في وعاء صغير، اخلطي عصير الطماطم والمرق والملح والفلفل الأسود.
5. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. في صينية فرن مناسبة، رصي طبقة من البطاطس.
7. أضيفي طبقة من الدجاج.
8. وزعي الصلصة فوق الدجاج.
9. إذا كنت ترغبين في إضافة الكريمة والجبن، أضيفيهما الآن.
10. غطي الصينية بورق الألمنيوم.
11. ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة.
12. أزيلي ورق الألمنيوم.
13. اتركي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تتحمر البطاطس.
14. قدمي صينية البطاطس بالفراخ ساخنة مع الأرز أو المكرونة.

نصائح لتحضير صينية البطاطس بالفراخ في الفرن

1. يمكنك استخدام الدجاج الكامل أو الدجاج المقطع إلى أجزاء.
2. إذا كنت تستخدمين الدجاج الكامل، انقعيه في الماء والملح لمدة ساعة قبل طهيه.
3. يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات إلى صينية البطاطس بالفراخ، مثل الجزر أو الفلفل الأخضر أو الفطر.
4. إذا كنت ترغبين في الحصول على طبق أكثر دسمًا، أضيفي المزيد من الكريمة أو الجبن.