منوعات
اسعدي أولادك.. طريقة عمل القرنبيط المقرمش الكرسبي بخلطة سرية رائعة
تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل القرنبيط المقرمش، حتى تجعل طعمه مميز لأطفالها من خلال استخدام بعض الخلطات الكرسبي المميزة، والتي تُضيف طعم رائع ومميز للقرنبيط، حيث يتميز القرنبيط بالعديد من الفوائد الرائعة لجسم الإنسان، لذا سنوضح لكم في هذا المقال أفضل طريقة لعمل القرنبيط بطعم مميز وجذاب.
مكونات القرنبيط المقرمش
تتكون هذه الوصفة من بعض المكونات البسيطة للغاية والمتوافرة في المنزل، وكل ما عليكي فعله هو متابعة المقال وتطبيق جميع الخطوات الموجودة به لضمان نجاح الوصفة.
المكونات
- كوب و ربع حليب.
- قرنبيطة متوسطة.
- معلقة ملح.
- معلقة كمون.
- خل.
- 3 بيضات كبيرة.
- زيت للقلي.
- 3 فصوص ثوم.
خطوات عمل القرنبيط المقرمش
يمكنك عمل وصفة القرنبيط المقرمش من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في:
- قومي بإزالة عنق القرنبيط، وقطعيه إلى قطع متوسطة الحجم، وفصصي القرنبيطة كلها إلى قطع متساوية الحجم.
- اغسلي القرنبيط المتقطع بالمياه.
- ضعي الماء في حلة على النار، ثم ضعي ربع كوب حليب مع ملعقة كبيرة من الكمون والملح.
- بعد أن تسخن المياه وتقترب من الغليان ضعي القرنبيط فيها، وبمجرد أن تبدأ بالغليان احسبي 4 دقائق، ثم أخرجي القرنبيط من الماء.
لتجهيز خلطة القرنبيط المقرمش، يجب عليكي اتباع هذه الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في:
- في وعاء ضعي ثلاثة بيضات وملعقة كبيرة من الخل وكوب من الحليب، وقلبيه جيداً، ثم ضعي كوب دقيق وملعقتين من النشا وملعقة ممسوحة من البيكنج بودر، وقلبيه جيداً مع إضافة دقيق عند اللزوم للحصول على قوام أثقل نسبياً.
- ضعي بهارات خلطة القرنبيط وهي ( ملعقة كزبرة، ملعقة كبيرة من الكمون، ملعقة صغيرة من الشطة، ملعقة صغيرة من الكركم، ملعقة من الملح والفلفل الأسود، وملعقة كبيرة من الثوم البودر).
- بعدها أضيفي الشبت والكزبرة مع التقليب.
- لكي تحصلي على قرمشة عالية يجب عليكي تحضير الخلطة السرية لهذه الوصفة وهي عبارة عن كوب من الدقيق، وملعقتين من النشا، ورشة كركم ورشة ملح ونصف ملعقة من البيكنج بودر.
- ضعي قطعة القرنبيط في الخليط ثم صفيه جيداً وضعيه في الخلطة الجافة قبل وضعه في الزيت الساخن.
- استمري في التقليب المتواصل في الزيت حتى يصل إلى اللون الأحمر المقرمش، ثم أخرجيه من الزيت على ورق مطبخ لتصفيته من الزيت.
