ولا بتوع المطاعم…أفضل طريقة لعمل الرقاق حلو وحادق بمكونات بسيطة وبأقل مجهود يذكر

يعتبر الرقاق من أكثر الأطباق التي يمكن تحضيرها بكل سهولة وخاصة للعزومات ويعشق تناوله الكبار والصغار وتواجد العديد من الطرق الخاصة بتحضير الرقاق المحشي باللحمة المفرومة، والرقاق يعتبر من أشهر الأكلات التي يمكن تقديمه خلال شهر رمضان الكريم ويمكنك التعرف على أفضل طريقة لعمل الرقاق بالمنزل بقوام هش ولذيذ وهذا من خلال استكمال هذا المقال.
طريقة عمل الرقاق بجميع أنواع الحشو
الرقاق باللحمة المفرومة:
إن الرقاق باللحمة المفرومة من أكثر الأطباق الشعبية الشهيرة في الوطن العربي وخاصة مصر ويعشق تناوله الكثير من الأشخاص ويمكنك التعرف على أسهل طريقة لتحضيره من خلال التالي:
المكونات
- مقدار نصف كيلو من اللحم المفروم.
- عدد 6 من الرقاق الناشف.
- شوربة لحم أو فراخ.
- ربع كيلو من السمنة.
- أي نوع مفضل من الجبنة المبشورة.
- توابل ملح وفلفل وكمون.
- بصل لتحضير اللحم.
طريقة التحضير
- يتم تحضير اللحم المفروم وتعصيبها من خلال وضع البصل والفلفل والطماطم على النار وإضافة اللحم المفروم.
- يمكنك إضافة أنواع زيت الزيتون واللوز جبن مبشورة داخل الحشو لاكساب الطعم الأفضل.
- يتم تحضير صنية ذو حجم مناسب للرقاق ودهن قاعدتها وجوانبها بالسمنة.
- يتم تسقية كل ورقة من الرقاق بالشوربة لتصبح طرية.
- يتم وضع مقدار من السمنة على كل راق من الرقاق وعند الوصول للطبقة الثالثة من الرقاق قومي بوضع اللحم المفروم.
- قومي بعد ذلك بوضع باقي ورقاق الرقاق بنفس الكيفة ودهن السمنة بين كل رقاقة والأخرى.
- بعد ذلك قومي بسقي الرقاق بالشوربة ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- يتم ترك الصينية في الفرن حتي تصل للون الذهبي وبعد ذلك تسوية الجانب الثاني بنفس الطريقة.
- بعد ذلك يتم تقطيعه إلى قطع حسب الرغبة وتقديمه في أطباق ذو حجم مناسب.
الرقاق الحلو
هناك اختلاف بين الرقاق الحلو والحادق من خلال الحشو فقط ويكون الحشو الخاص بالرقاق الحلو عبارة عن مكسرات وزبيب بالسكر وجوز الهند أو عمل المهلبية والكاستر والجيلي وحشوه من الداخل بنفس كيفية حشو الرقاق الحادق وتسويته بنفس الكيفية ويعتبر من أكثر الحلويات التي يعشق تناوله الأطفال وصحي للغاية.