فطائر الفراخ اللذيذة بقوام خفيف وهش فطائر صحية بدقيق الحبة الكاملة

فطائر الفراخ من أشهي وألذ أنواع الفطائر الشهية، التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبساطة، لتوافر مكونتها الغير مكلفة، وهي تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها، وهي تتميز بمذاق للذيذ ورائع ومختلف عن باقي الفطائر، ولها قوام هش وخفيف جداً، وهي من الوصفات الشهية للغاية بين الفطائر، وهي تصنع بصورة أساسية من الدقيق والماء ثم الدجاج، وبالإضافة إلي أنها تحتوي علي قيمة غذائية كبيرة جداً، لذلك سوف نقدم لكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية، طريقة عمل فطائر الفراخ في المنزل شهية وخفيفة.

مكونات عمل فطائر الفراخ

من هنا سوف نتعرف علي مقادير هذه الأكلة الصحية وهي كالتالي:-

• 3 أكواب من الدقيق الأسمر (دقيق الحبة الكاملة).
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• 3 ملاعق من اللبن البودرة.
• ملعقة كبيرة عسل نحل.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• كوب من اللبن الزبادي.
• كوب ماء دافئ.
• رشه ملح.

الحشو:-

• ربع كيلو من مكعبات الدجاج الفلية.
• مكعبات من الطماطم.
• ملعقتين من الزيت.
• رشه ملح.
• فلفل أسود وبهارات فراخ.

طريقة التحضير

هيا بنا نذكر إليكم خطوات تحضير فطائر الفراخ في المنزل للذيذة وصحية وهي كالتالي:-

1. نقوم بخلط الخميرة مع العسل ونصف كوب من الماء الدافئ، ومعلقتين من الدقيق في وعاء ونتركهم 5 دقائق جانباً.
2. ثم نضيف الدقيق مع اللبن البودرة ورشة الملح ونخلط جيداً، ثم نضيف الزيت والزبادي ونصب خليط الخميرة ونعجن جيداً.
3. بعد ذلك نضيف باقي الماء بالتدريج، حتي تتكون عجينة سهلة التشكيل، ونتركها في بولة ونغطيها حتي تتخمر، ويتضاعف حجمها.
4. ثم نشكلها علي شكل كور متساوية الحجم، ونفرد كل كره علي شكل دائرة، ثم نقطع الدائرة الكبيرة بقطاعة دائرية لدائرة أصغر.
5. بعد ذلك نضع الحشو علي الدائرة الصغيرة، ونطبق الأطراف نصين علي شكل دائري، ونضعها فوق الحشو ونثبتها جيداً.
6. ثم نرص القطع في صينية مدهونة بالزيت، وندهن الفطائر بالبيض ومعلقة لبن ورشة فانيليا، ورشة سمسم وحبة البركة.
7. بعد ذلك ندخلها فرن ساخن علي درجة حرارة 200 مئوية، علي رف أوسط لمدة ربع ساعة تقريباً، ثم تخرج وتقدم بالهناء والشفاء.

طريق عمل الحشو

تعرفي من هنا علي خطوات تحضير الحشو بكل سهولة وهي كالتالي:-

• نقوم بوضع طاسة علي نار متوسطة، ونضع بها الزيت، وعندما يسخن نقوم بإضافة مكعبات الدجاج، ونقلب جيداً حتي يتغير لونها.
• ثم نضيف رشه الملح وفلفل والبهارات، ونقلب ثم نضيف مكعبات الطماطم ونقلب، ونتركهم علي نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم نرفعهم من علي النار.