منوعات
بتدوب في الفم.. طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بمكونات اقتصادية بسيطة في المنزل
يعشق الكثير من الأشخاص المكرونة بالبشاميل، وذلك لما تتميز به من طعم رائع ومميز وجذاب، لذا سنوضح لكم في هذا المقال أفضل طريقة لعمل المكرونة بالبشاميل في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة وسريعة، كل ما عليكي فعله هو اتباع الخطوات التي سيتم ذكرها في المقال بنفس الترتيب للحصول على وجبة غذائية جيدة.
مكونات المكرونة بالبشاميل
يمكنك عمل هذه الوصفة من خلال توفير بعض المكونات البسيطة واتباع بعض الخطوات السهلة والسريعة، وكل ذلك بمكونات اقتصادية جداً مقارنة بتكلفة شراؤها جاهزة من المطاعم.
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كيس مكرونة أقلام.
- بصلتين مفرومتين.
- 5 حبات طماطم مُقطعة.
- ملح.
- زبدة.
- فلفل.
- ملعقة صغيرة من البهارات السبع.
مكونات صوص البشاميل
- 6 ملاعق كبيرة زبدة.
- 10 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ورقة لورا.
- أربعة أكواب من الحليب.
- 4 أعواد قرنفل.
- نصف بصلة.
خطوات عمل المكرونة بالبشاميل
يمكنك عمل وصفة المكرونة بالبشاميل من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في:
- في مقلاة على الموقدن قومي بوضع قطعة من الزبدة، ثم أضيفي عليها اللحم المفرمة وقلبيها جيداً.
- ضعي الملح والفلفل الأسود وقلبيهم مع اللحم جيداً.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه، ثم ضعي البهارات السبع وقلبيه جيداً.
- ضعي الطماطم وقلبيها ثم غطيها واتركيها تتشرب جميع السوائل.
- في قدر على النار ضعي الماء وبمجرد أن يبدأ الغليان ضعي ملعقة من الملح ثم ضعي المكرونة فيها واتركيها كي تسلق.
لتحضير صوص البشاميل يجب عليكي اتباع هذه الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في:
- في حلة على النار، قومي بوضع الزبدة وسيحيها جيداً، ثم ضعي الدقيق وقلبيه لمدة ثلاثة دقائق، ثم اتركيه يبرد لمدة 10 دقائق.
- ضعي الحليب الساخن على خليط الزبدة والدقيق البارد، وقلبيهم مع بعضهم البعض على البارد.
- أشعلي النار مجدداً وقلبيه حتي يثقل القوام.
- ضعي ورقة اللورا ونصف بصلة من البصل الأبيضن وضعي بها أربعة حبات من القرنفل والملح والفلفلن ثم اتركي الصوص على النار لمدة دقيقتين، ثم أخرجي البصلة واللورا.
- في صينية بايركس ضعي كمية من البشاميل ووزعيها في قاع الصينية، ثم رصي طبقتين من المكرونة حبة بجانب حبة.
- ضعي القليل من البشاميل واللحمة المفرومة كلها، وافرديها على المكرونة، ثم رصي طبقتين من المكرونة بنفس الطريقة، وضعي باقي البشاميل على الوجه.
- أدخلي الصينية في الفرن لكي تأخذ لون، وبعدها أخرجيها من الفرن وقطعيها واستمتعي بطعمها الجوسي الجذاب.
