فرحى بيه أولادك.. طريقة عمل بسكويت بيمبو بالشيكولاته أحلى من الجاهز بكتير

بسكويت بيمبو هو نوع من البسكويت المحشو بالشوكولاتة، وهو شهير في مصر وبعض الدول العربية، يمكنك صنعه في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها، فإذا كنتي من محبي هذا النوع من البسكويت تابعي معنا هذا المقال عبر بوابة الصبح لنتعرف سوياً على خطوات تحضير بسكويت بيمبو بالشيكولاته في البيت سيحبه أطفالك كثيراً، ويمكن تقديمه للضيوف وفي المناسبات.

طريقة عمل بسكويت بيمبو بالشيكولاته

المكونات:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.
• 3 حبات من البيض.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• ملعقة من العسل الأسود.
• نصف ملعقة من الفانيليا.
• نصف كوب من الزيت النباتي” يمكن استبداله بالسمن”.
• 2 ملعقة من الزبدة.
• شيكولاته مطبخ للتزيين.

خطوات تحضير بسكويت بيمبو في البيت

• احضري طبق مناسب للعجن واخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
• في بولة عميقة اخفقي البيض والسكر والفانيليا والعسل الأسود بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط رغويا وكريمي وخالي من أي تكتلات.
• أضيفي الزيت بالتدريج إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق.
• أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض واعجنيه جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز، وضعيها على صينية مبطنة بورق الزبدة، واضغطي عليها بالشوكة قليلا لتحديد الشكل.
• اخبزي البسكويت في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا.
• اتركي البسكويت ليبرد تماما على سلك تبريد.
• في حمام مائي، ذوبي الشوكولاتة الخام مع كمية صغيرة من الزبدة، وحركيها حتى تصبح سائلة وناعمة.
• الصقي كل قطعتين من البسكويت ببعضهما بواسطة الشوكولاتة، وضعيها على ورق الزبدة، واتركيها حتى تجمد الشوكولاتة.
• ثم تغطى البسكويت بالكامل بالشيكولاته من الخارج حتى تكون مثل بسكويت بيمبو تماماً.