رحلة في أشهر الأكلات الشعبية في مصر
من المعروف أن كل دولة أو بلد تشتهر بوصفات وأكلات معينة، مثلا في الولايات المتحدة الأمريكية يشتهر الهوت دوج، بينما اليابان تشتهر بالرامن وهي عبارة عن “النودلز”، وإذا نظرنا إلى المكسيك فسوف نجدها بالتاكو، كما أن ألمانيا تشتهر بطبق النقانق الكارى، أما عن إيطاليا فتشتهر بالبيتزا والباستا، كما أن السعودية تشتهر بالكبسة، وفي هذه المقالة سوف نأخذكم في رحلة لمعرفة أشهر الأكلات الشعبية في جمهورية مصر العربية، حيث أن مصر تختلف عن معظم الدول في شهرتها بأكثر من طبق، وإليك التفاصيل خلال السطور التالية.
وصفات مصرية مشهورة
سوف نأخذكم في رحلة معرفة أشهر الاطباق المصرية، وسوف نبدأ معكم رحلتنا بالكشري، ثم ننتقل بعد ذلك إلى الملوخية، بعدها نكمل مقالنا بأشهر طبق في مصر وهو الفول المدمس، ونختم مقالنا بالمحشي.
طبق الكشري
هذا الطبق يتكون في الأساس من المعكرونة المسلوقة في الماء ثم بعد إخراجها يضاف إليها بعض المكونات الأخرى مثل الأرز والحمص والعدس والفول والصلصة الحارة، ويوجد طبق اسمه انسجام وهو عباره عن مكرونه مسلوقة مع شعرية اسباجتي، ويضاف إليها صلصلة مميزة، نال طبق الكشري شهره واسعة على السنوات الماضية، وما يميزه هو احتوائه على عناصر غذائية بنسبة كبيرة، كما أن مذاقه رائع ومميز عن غيره من الأطباق.
الملوخية
هذا الطبق طبق مصري أصيل، له طعم فريد عن غيره، كما أنه ملئ بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم، وهو عبارة عن ملوخية خضراء مطبوخة مع اللحم أو الدجاج.
الفول المدمس والطعمية
تقريبا لا يخلو بيت مصري في الصباح من الفول المدمس بجوار الطعمية المقلية في الزيت، هذا الطبق أساسي كل يوم في الصباح عند المصريين، ويا حبذا لو كان بجواره سلطة وبيض مسلوق وباذنجان مقلي أو مخلل، يعطي مزيجا من الجمال والروعة في الطعم والنكهة.
المحشي
عبارة عن خضار محشي بأرز ويطهى بمرقة دجاج أو لحمة، مثل الباذنجان الأبيض والأسود والكرنب وورق العنب والفلفل الرومي وغيره من الخضار الذي يمكن حشوه، وهذا الطبق مميز جدا وخصوصا في فصل الشتاء.
