دجاج محمر بالفرن: خطوة بخطوة لتحضير وجبة لذيذة وصحية
إذا كنتي من محبي الطبخ وتحبين وصفات الدجاج بشكل عام، فسنوضح لك طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن بوصفات متنوعة يمكنك تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة، بالإضافة إلى أهم النصائح للحصول على طبخ جيد، دجاج بطعم لذيذ، لذيذ وصحي في نفس الوقت، كل هذا ستجديه عند متابعة السطور التالية.
الدجاج المحمر بالفرن
الدجاج المحمر هو وجبة خفيفة ومغذية تحتوي على البروتينات الصحية، إنها واحدة من الأطباق الأساسية في الدول العربية، يمكنك تحضيره في الفرن بخطوات بسيطة سنقدمها لك الآن:
- المكونات:
- دجاجة متوسطة الحجم، مغسولة جيداً.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- القليل من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة من الزنجبيل المطحون.
- رشة صغيرة من البابريكا.
- القليل من الكركم.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ثلاث فصوص كبيرة الحجم، مهروسة.
- نصف كوب من الزبادي.
- كيفية التحضير:
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- اخلطي جميع المكونات معاً في طبق عميق باستثناء الدجاج، وقلبيها جيداً.
- قومي بدهن الدجاج بالخليط من الداخل والخارج بين اللحم والجلد.
- املئي نصف زجاجة كبيرة بالماء، وضعي الدجاج فوقها، وضعيها في صينية داخل الفرن.
- اتركيها لمدة ساعة إلى ساعة وربع حتى تنضج تماماً، ثم قدميها لعائلتك بألف هنا.
نصائح مفيدة عند تحضير الدجاج المحمر
هناك بعض النصائح الهامة التي ستساعدك في الحصول على دجاج لذيذ ومطهي جيداً، والتي يمكنك أخذها بعين الاعتبار عند تحضيره للحصول على أفضل مذاق، ومن أهمها ما يلي:
- تختلف مدة طهي الدجاج في الفرن حسب حجم الدجاج نفسه، إذا كان حجمه كبيرًا، فسيستغرق طهيه وقتًا أطول.
- يمكنك اختبار الدجاج لمعرفة مدى نضجه عن طريق إدخال شوكة في صدر الدجاج ثم إزالتها، أما إذا كانت نظيفة وخرجت بسهولة فهذا دليل على نضجها.
- تذوقي التتبيلة قبل وضعها على الدجاج لضبط كمية الملح فيه حتى تحصلي على الطعم الدقيق.
- إضافة الزبادي إلى تتبيلة الدجاج المقلي يجعلها طرية ولذيذة وتزيد من قيمتها الغذائية.
وأخيرا، أثناء تطبيق طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن، يجب تحضير الدجاج قبل تتبيله عن طريق غسله بشكل مناسب وإبعاد الجلد عن اللحم حتى تتمكني من تطبيق التتبيل بشكل مناسب، والحصول على نتيجة نهائية مميزة و طعم جميل ينال إعجاب عائلتك.
