فطائر خفيفة وغير مكلفة للعشا في الطاسة بحشوات رائعة

عندما نتحدث عن وجبة العشاء، فيبحث الكثيرون عن وجبة سريعة التحضير ولكنها تكون خفيفة على المعدة وفي نفس الوقت لذيذة، إن فطائر العشاء تعتبر إحدى الخيارات الرائعة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، والتي تجمع بين القوام الهش والمكونات اللذيذة، وفي هذا المقال نتعرف على طريقة عمل فطائر خفيفة وغير مكلفة لتناولها في وجبة العشاء.

فطائر خفيفة وغير مكلفة للعشا في الطاسة

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1/2 كوب ماء دافئ
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• رشة ملح

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، امزجي الدقيق والخميرة والملح معًا.
• أضيفي الماء الدافئ والزيت وابدأي في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
• غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
• بعد أن ترتاح العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
• استخدمي مدلك العجين لفرد كل كرة إلى دائرة رقيقة.
• سخني مقلاة على النار واقلي كل فطيرة حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
• قدمي الفطائر الخفيفة ساخنة مع مفضلاتك من الحشوات مثل الجبن أو الزيتون أو اللحم المفروم أو الخضار.

 طريقة عمل بعض الحشوات اللذيذة التي يمكنكم استخدامها لملء فطائر العشاء

1. حشوة الجبن والزعتر:

المكونات:

• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور.
• 1/2 كوب جبن فيتا مفروم.
• 2 ملعقة صغيرة زعتر طازج.
• رشة من الفلفل الأسود.

الطريقة:

1. في وعاء، قومي بمزج الجبن الموزاريلا والجبن فيتا معًا.
2. أضيفي الزعتر والفلفل الأسود وامزجي المكونات جيدًا.
3. قومي بوضع هذه الحشوة داخل فطائر العشاء المحمصة وقدميها.

حشوة اللحم المفروم:

المكونات:

• 250 غرام لحم مفروم (لحم بقري أو دجاج أو خروف حسب الرغبة).
• 1 بصل مفروم.
• 2 فصوص ثوم مفرومة.
• ملعقة صغيرة من الزعفران.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
• ملعقة صغيرة من الزبيب المفروم.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملح وفلفل حسب الذوق.

الطريقة:

1. في مقلاة، قومي بتسخين الزيت واقلي البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين.
2. أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج ويتحول للون البني.
3. أضيفي الزعفران، الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة المجففة والزبيب، وقلبي المكونات حتى تمتزج بشكل جيد.
4. قومي بتذوق الحشوة وضبط الملح والفلفل حسب الذوق.
5. قومي بوضع هذه الحشوة داخل فطائر العشاء وقدميها ساخنة.

طريقة عمل القرص بعجينة الزبادي

المكونات:

• 3 أكواب دقيق
• 1 كوب زبادي
• 1/2 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 1/4 كوب زيت نباتي

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والزبادي والماء والسكر والملح والخميرة.
• اعجني المكونات جيدًا حتى تصبح عجينة متماسكة ولينة.
• اتركي العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
•  قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
• افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح قرصًا دائريًا.
• سخني مقلاة على نار متوسطة.
• اطهي القرص على الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون.
• قدمي القرص ساخنًا مع العسل أو الجبن أو أي نوع من الحشوات حسب الرغبة.