سر المطاعم السوري في طريقة تحضير الثومية الاقتصادية ومقادير بسيطة ومظبوطة

الثومية من أشهر أنواع المقبلات المفضلة بشكل كبير للكثيرين، حيث أنها تضاف إلى جانب الكثير من الأكلات ولكن الأشهر تكون الشاورما السوري لتضفي عليها مذاقًا أفضل، ويتم إعداد الثومية بطريقة بسيطة للغاية وبالاعتماد على بعض المكونات السهلة بدلًا من شرائها غير مضمونة من المحلات التجارية.

طريقة عمل الثومية في المنزل

يسهل عليكم إعداد الثومية في المنزل فهذه الوصفة لا تحتاج إلى مكونات بسيطة عند الإعداد وضمان الحصول في النهاية على أفضل النتائج.

مكونات عمل الثومية

• رأس ثوم أو ما يقرب 10 فصوص.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة خل.
• ربع كوب زيت.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة نشا.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.

طريقة إعداد الثومية

• اسكبي ملعقة النشا في كوب الماء وامزجيه جيدًا حتى يذوب النشا بشكل كامل في الماء وبعدها ضعي الماء على النار واتركيه لبضع دقائق.
• انتظري حتى يصبح القوام أثقل مع الاستمرار في التقليب ومن ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
• احضري الخلاط الكهربائي وضعي به الليمون والخل والثوم بعد هرسه وامزجي المكونات سويًا كي تتداخل مع بعضها البعض.
• اسكبي الملح والسكر داخل الخلاط مع الاستمرار في الخفض واستمري في إضافة نصف كمية الزيت رويدًا رويدًا في الخلاط.
• أضيفي النشا البارد بالخلاط واستمري في الخفق وبعدها اسكبي باقي مقدار الزيت والحرص على أن يكون السكب تدريجيًا أثناء الخفق.
• اتركي الخلاط يعمل لعدة دقائق كي تمتزج المكونات بشكل أفضل وبعدها اسكبي الثومية في وعاء زجاجي وضعيها لمدة ساعة تقريبًا بالثلاجة.
• قدمي الثومية إلى جانب أنواع متعددة من الوصفات كاللحم والدجاج بجميع أنواعها والشاورما التي يعشقها الجميع.
• يمكنكِ الاحتفاظ بالثومية في الثلاجة لفترات طويلة لحين استخدامها والحرص على تغطيتها وهي بالثلاجة.