بطريقة سهلة وسريعة حضري حمص الشام في المنزل مش هتبطلي تعمليها

يفضل الكثيرين تناول الحمص في فصل الشتاء نظرًا لأنه يزيد من الطاقة في الجسم ويساعد في تدفئته بشكل أفضل، ولضمان الحصول على حمص ممتاز بعيدًا عن أي تلوث عليكم بإعداده في المنزل بالاعتماد على بعض المقادير البسيطة التي يتوفر أغلبها بالمنزل.

كيفية تحضير الحمص في البيت

يحتوي الحمص على نسبة مميزة من البروتين وبالتالي فإنه يكون مفيد بشكل كبير للجميع علاوة على انه يقلل من نسب الكوليسترول لذا فهو مناسب لمرضى القلب.

مكونات عمل الحمص

• ربع كيلو من الحمص الحصى.
• بصلة بحجم كبير.
• رشة من الشطة.
• حبة كبيرة من الطماطم.
• ليمونة كبيرة.
• رشة من الكمون.
• رشة من الملح.

طريقة تحضير الوصفة

• احضري وعاء عميق به ماء وضعي به الحمص من الليل وحتى صباح اليوم التالي أو لمدة ثلاث ساعات كحد أدنى.
• احضري قدر به ماء وضعيه على النار وتأكدي من أن كمية الماء ستغطي الحمص بالكامل واتركيه حتى تمام الغليان.
• اسكبي الحمص بعد تصفيته من الماء الذي كان به بالقدر الموجود على النار واتركيه لمدة دقيقة تقريبًا وبعدها قومي بتجهيز كمية أخرى من الماء المغلي.
• قومي بتصفية الحمص من الماء الموجود به واسكبي عليه كمية الماء المغلية الأخرى وبعدها أضيفي إليه الطماطم والبصل والكمون واتركيه على نار متوسطة.
• احرصي على متابعة الحمص من آنًا إلى الآخر وأضيفي إليه الماء المغلي إذا نقص عليه باستمرار وبعد أن يدخل في مرحلة النضج أضيفي إليه الملح.
• ارفعي الحمص عن النار بعد أن ينضج بالكامل أو يصل للمرحلة التي يفضلها كل شخص على حدا وقدميه في أكواب خاصة.
• اسكبي الحمص بالماء الخاص به في الكوب وضيفي إليه الليمون على حسب الكمية المطلوبة ويمكنكِ زيادة كمية الشطة او الكمون بناءً على رغبة كل شخص.