منوعات
أحلى أكلة ممكن تعمليها كفته داوود باشا بالصلصة بدون فرن وبكميات وفيرة
كفتة داوود باشا، هي أحد أشهر الأطباق التركية التي انتشرت في العالم وخاصة في مصر، حيث تتكون هذه الوصفة من كرات اللحم المفرومة المتبلة بالبصل والثوم والتوابل، والمشكلة إلى كور ومطهية مع صوص الطماطم والبصل والثوم ومكعبات البطاطس، ها هي كفته داوود باشا اللذيذة والتي تحضر بالمنزل بأبسط الخطوات، فهذه الوجبة تقدم مع الأرز أو الخبز أو السلطة، وتعتبر من الأكلات الشهية والمغذية والمناسبة لجميع العزومات والمناسبات، فإذا كنتي تريدي تجربة هذه الوصفة اللذيذة والسهلة، فإليكي مكوناتها وطريقة تحضيرها بالخطوات.
طريقة عمل كفته داوود باشا
مكونات الوصفة
- نصف كيلو لحم مفروم.
- حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم.
- 3 فصوص ثوم مفرومين.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- كوب طماطم مفرومة.
- 3 بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- رشه سكر.
- كوب ونصف ماء ساخن.
- 2 ملعقة زيت.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
- تحضر إناء ونخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم ونصف كمية الثوم والملح والفلفل والقرفة والسبع بهارات، ونعجنهم جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- نشكل من الخليط كرات متساوية الحجم، ونضعها في طبق مرشوش بالدقيق
- في مقلاة على نار متوسطة، نسخن الزيت، ونقلي الكرات من جميع الجهات حتى تتحمر، ثم نرفعها ونصفيها من الزيت ونضعها في طبق.
- ثم في نفس المقلاة، نضيف البصل المفروم والثوم المفروم المتبقيين، ونقلبهم حتى يذبل البصل.
- نضيف صلصة الطماطم والطماطم المفرومة والماء الساخن والملح والفلفل والقرفة والسبع بهارات والسكر، ونقلبهم مع بعض جيدا.
- ثم نضيف البطاطس المقطعة، ونغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس ويتكاثف الصوص قليلا.
- نضيف الكرات المقلية، ونقلبهم مع الصوص، ونتركهم على النار لمدة 10 دقائق أخرى.
- ثم نرفع الوعاء عن النار، ونزينه بالبقدونس المفروم، ونقدمه ساخن مع الأرز أو الخبز.
