مثل المحلات والمطاعم طريقة اجنحة الدجاج المقرمشة احلي فرايد تشيكن موفرة واقتصادية
من المعروف عن اجنحة الدجاج المقرمشة أنها عشق كبير جدا لعدد كبير من الأطفال والكبار الذين يقومون دائما بتناولها كما نلاحظ أن المطاعم المشهورة التي تقدم للبروستد تساعد أيضا على تقديم اجنحة الدجاج بطعمها المميز المقرمشه إلى حد كبير ولكن لأننا في مرحلة مقاطعة لمعظم المطاعم بوقتنا الحالي فأصبح بإمكاننا أن نقوم بتصنيع اجنحة الدجاج المقرمشة اللذيذة داخل المنزل بكل سهولة.
طريقة اجنحة الدجاج المقرمشة كنتاكي
أجنحة الدجاج ليست صعبة بالمرة حتى أن نقوم بتناولها ولكن من ضمن الضروريات التي يفضل أن نتبعها هو عدم شراء الدجاج متبل من خارج المنزل ولكن يجب أن نقوم بتحضيره تتبيلها إلى داخل المنزل، كما يجب أن يكون بكميات زيت كبيرة وليست قليلة حتى ينغمس بداخل الزيت ويصبح مقرمش، يجب أن يكون الزيت شديد الغليان وتمت إضافة لتتبيله في الدجاج لمده يوم كامل، المكونات:
- كوب من الدقيق.
- ربع فنجان من النشا.
- ملعقة من الثوم البودر.
- ملعقة من البصل البودر.
- ملعقة من الزعتر.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الشطة.
- ملعقة من البيكينج باودر.
- ملعقتين من الخل.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الكركم.
خطوات عمل اجنحة الدجاج المقرمشة المقلية
هناك خطوات بسيطة جدا تتضمن لنا أن نحصل على دجاج مميز ومقرمشه وهي كالآتي:
- أولا يجب أن نقوم بغسيل الدجاج بشكل جيد باستخدام الملح مع الخل مع إضافة السكر. ج
- ويتم أضافه الخلطة المشهورة وهي خلطة كنتاكي السرية والسريعة مثل البابريكا مع النشا.
- مع البصل البودر بيكنج بودر والشطة والثوم البودر والزعتر كل هذا مع الكوب من الماء المثلج.
- ويضيع في داخل الدجاج لمدة ساعة أو ساعتين أو يوم كامل حسب الرغبة.
- ثم نتمكن من إخراجها وأضافت عليها الدقيق مع النشا.
- مع دمج جميع المكونات مرة أخرى.
- ثم نبدأ بإزالتها من المكونات السائلة على المكونات الجافة عدة مرات متتالية.
- وتتم تصفيتها بشكل جيد ونضع كمية زيت على النار.
- ونبدأ بإضافة أجنحة الدجاج المقرمشة ونتركها 10 دقائق حتى تنضج تماما.
أسرار نجاح عمل أجنحة الدجاج المقرمشة
من أجل تحضير اجنحة الدجاج بطريقة المطاعم مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ومتبلة بشكل جيد لابد من مراعاة بعض الأشياء وهي:
- نأتي بأجنحة الدجاج ونقوم بإزالة القطعة الزائدة من طرف أجنحة الدجاج وذلك من أجل التخلص من الزفازة.
- لابد من غسل الاجنحة بالدقيق والملح لكى نتخلص من الروائح الكريهة.
- نقوم بعمل بعض الفتحات الصغيرة في أجنحة الدجاج لكي تتشرب من التتبيلة.
- لابد من وضع الاجنحة في التتبيلة أطول فترة ممكنة لكى تتشرب التتبيلة.
