طريقة عمل الباستا فلورا أو تارت المربى زي الجاهز وأطعم بمكونات بسيطة في مطبخك

تعتبر الباستا فلورا بالمربى من أشهى وألذ الحلويات التى ذاع سيطها في الآونة الأخيرة، وهي من أنواع الحلويات اليونانية التي يسهل تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، والباستا فلورا من الحلويات التى لا يخلو منها أعياد الميلاد والمناسبات السعيدة ويحبها الكثير من الناس فهي مفيدة وغنية بعناصر غذائية عالية، وتسمي الباستا فلورا أيضاً بإسم عجين الزهرة وهي عبارة عن عجينة رقيقة محشوة بالمربى أو الشوكولاتة أو الفواكه، وسوف نقدم لكم اليوم في هذا المقال طريقة تحضير حلوى الباستا فلورا بواحدة من أسهل الطرق لتحضيرها وبمكونات بسيطة تابعي معنا الخطوات.

مقادير الباستا فلورا بالمربى

• كوب من الدقيق الأبيض متعدد الأستخدامات.
• نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
• كوب من المربى النكهة حسب الرغبة.
• ثلاث أرباع كوب من الزبدة الطرية.
• حبتان من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج باودر.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب البارد كامل الدسم.

مكونات للتزيين

• قطع فواكة حسب الرغبة.

طريقة تحضير الباستا فلورا بالمربى

• يتم إشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نتركه حتى يسخن ويتم تحضير الباستا فلورا.
• يتم إحضار وعاء كبير ثم يتم نخل الدقيق جيداً للتخلص من الشوائب العالقة به والتكتلات ثم يتم إضافة البيكنج باودر والملح ونخلط المكونات الجافة معاً جيداً حتى تتداخل تماماً.
• في الخلاط الكهربائي يتم خفق السكر الأبيض مع الفانيليا السائلة وإضافة البيض تدريجياً واحدة تلو الأخرى.
• يتم إضافة الزبدة الطرية والحليب ويتم الخفق لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات تماماً وتتجانس وتحصلين على خليط قوامه كريمي وهش.
• يتم إنزال خليط البيض إلى خليط المكونات الجافة ثم يتم تقليب المكونات جيداً حتى تتداخل جميعها معاً وتحصلين على عجينة طرية ومتماسكة ولينه.
• تترك العجينة قليلاً حتى ترتاح لمدة ربع ساعة.
• يتم إحضار صينية متوسطة الحجم لخبز الباستا فلورا يتم تقسيم عجينة الباستا فلورا إلى قسمين ثلث وثلثين.
• يتم فرد الجزء الأكبر من العجينة في الصينية ثم يتم فرد طبقة سميكة من المربى عليها.
• يتم فرد فوقها باقي عجينة الباستا فلورا على شكل أصابع بالطول والعرض لتغطي أكبر جزء من المربى.
• يتم وضع الصينية في الفرن على الرفع العلوي ثم خبزها لمده 25 دقيقة حتى تصبح الباستا فلورا لونها ذهبي ولامع.
• نقوم بغرس عود خشب في الباستا فلورا لضمان نضجها ثم نخرجها من الفرن بعد النضج.
• نترك الباستا فلورا تبرد قليلا ثم يتم تقطيعها ووضعها في طبق التقديم.
• تقدم الباستا فلورا بجانب كوب من الشاى أو العصير وقدميها لعائلتك بالهنا والشفا.

مكونات الباستا فلورا بالكاسترد

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات منخول جيداً.
• 125 جرام زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1/2 كوب سكر أبيض بودرة.
• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة ماء بارد (أو أكثر حسب الحاجة).
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام.

مكونات الكاسترد

• 3 أكواب حليب كامل الدسم.
• 1/2 كوب سكر أبيض.
• 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة.
• 3 صفار بيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات الزينة

• سكر بودرة.
• جوز الهند.