منوعات

بدون ما تكش ولا تفك.. الكفتة المشوية الرائعة كمية كبيرة بدون تكاليف بتتبيلة الشيفات السرية هتطلع احلى من الجاهزة ومس هتبطلى تعمليها من حلاوتها

الكفتة من أفضل الأكلات المحببة لدى الجميع، لما تتميز من طعم مختلف ورائحة جميلة، وترغب الكثير من السيدات في تحضير الكفتة المشوية في المنزل، مثل كفتة الكبابجي التي تتميز بمذاق مختلف وتسوية جيدة، وبذلك سنقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة تحضير الكفتة المشوية بدل من شرائها جاهزة لضمان تحضيرها في المنزل بطريقة آمنة ولتوفير قيمة الإنفاق تابعوا مع.

مقادير عمل الكفتة المشوية

  • كيلو من اللحم المفروم الناعم مع ربع كيلو من الدوش.
  • 2 حبة بصل مبشور ناعم ومصفى.
  • 4 فصوص من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من السبعة بهارات.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • نصف ملعقةصغيرة من البيكنج صودا.

طريقة تحضير الكفته المشوية

  • أولا نقوم ببشر البصل ثم نقوم بتصفيته من الماء ونضعه جانبا.
    نحضر إناء ونقوم بوضع كل من اللحم المفروم، والبصل المبشور، والثوم المهروس مع باقي التوابل الأخرى ونقوم بمزج كل هذه المكونات مع بعضها حتى تختلط وتتكون لدينا عجينة متماسكة.
  • نضيف البيكنج صودا للحم ونقوم بتقليبه جيدا حتى يمتص كل النكهات ثم نغطيه ونتركه جانبا.
  • بعد ذلك نقوم بتشكيل اللحم المفروم على أسياخ الشوى أو على الأعواد الخشبية ثم نضعها في صينية مدهونة بالزيت.
  • نقوم بتسخين الفرن ثم نضع صينية الكفتة بداخله ونتركها لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تنضج الكفتة.
  • للحصول على نفس الطعم الرائع مثل الحاتي نقوم بإحضار قطعة من الفحم ونشعلها ثم نضعها في ورقة من الألومنيوم ونقوم بوضعها في منتصف الصينية ثم نغطي الصينية بغطاء محكم حتى تأخذ الكفتة من رائحة الفحم وتكون مثل الكفتة المشوية تماما.
  • تقدم الكفتة المشوية مع طبق من المكرونة أو الأرز أو يمكن تقديمها كسندوتشات سلطة الطحينة أو السلطة الخضراء.

فوائد الكفتة المشوية

تعد الكفتة المشوية من الوصفات الغنية بالبروتينات المهمة لبناء صحة الجسم، وتعد من الوجبات التي تعمل على دعم صحة القلب، كما أنها من أفضل الوجبات المشبعة، وينصح أصحاب الرجيم من تناولها لاحتوائها على سعرات حرارية قليلة خاصة أن الكفتة عند الشوى تفقد معظم الدهون، لذا يفضل عملها دون إضافة كمية من الدهون حتى تصبح الكفتة صحية أكثر وينصح المتدربون في الجيم بتناولها قبل التمارين الرياضية.

سر نجاح عمل الكفتة المشوية

• تحتاج إلى كمية بسيطة من الدهن الذي يتم فرمه مع اللحم لكي تصبح الكفتة متماسكة وبها طعم لذيذ.
• عندما يتم إضافة البصل يتم فرمه ناعم وعصره قبل إضافته إلى اللحم، ويستخدم عصير البصل عند تشكيل أصابع الكفتة على الأسياخ.
• إضافة التوابل الأساسية مثل الملح والفلفل الأسود وبهارات الشوي وبهارات اللحم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى