“سر طعمها لا يقاوم” طريقة عمل البامية باللحمة المفرومة بمكونات سهلة وخطوات بسيطة

تعتبر البامية باللحمة المفرومة من الأكلات الشعبية المفضلة في العالم العربي، وخاصة في مصر، وتتميز هذه الأكلة بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، فهي غنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن، وعندما تقترن باللحمة المفرومة يصبح الطبق أكثر ثراء من ناحية الطعم والقيمة الغذائية.

طريقة عمل البامية باللحمة المفرومة

المكونات:

• 500 جرام لحمة مفرومة
• 500 جرام بامية
• 2 بصلة متوسطة الحجم
• 4 فصوص ثوم
• 2 حبة طماطم
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1/4 كوب ماء

طريقة التحضير:

1. اغسلي البامية جيدا وقطعيها إلى قطع صغيرة.
2. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
3. أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبح لونهما ذهبيا.
4. أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
5. أضيفي الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون.
6. قلبي المكونات جيدا واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
7. أضيفي البامية والماء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البامية حوالي 30 دقيقة.
8. قدمي البامية باللحمة المفرومة مع الأرز أو الخبز.

نصائح جيدة لنجاح تحضير البامية باللحمة المفرومة

• يمكنك إضافة بعض الخضار الأخرى مثل الجزر أو الفلفل الأخضر.
• يمكنك استخدام مرق اللحم بدلا من الماء.
• يمكنك إضافة بعض الكزبرة أو البقدونس عند التقديم.
• يمكنك إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
• يمكنك إضافة بعض الخضار الأخرى مثل الفلفل الأخضر أو الجزر.
• يمكنك استبدال زيت الزيتون بالسمن.
• يمكنك إضافة بعض النعناع الطازج عند التقديم.

فوائد البامية:

• غنية بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين A و C و K والكالسيوم والحديد.
• غنية بالألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم.
• تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.
• تساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
• تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم.