منوعات
أسهل طريقة لعمل المبكبكة الليبية باللحم على أصولها ألذ وأسرع وجبة غداء تدفي في الشتاء
تعتبر المبكبكة الليبية من ألذ الأكلات التي يمكنك تقديمها لأسرتك في هذه الأجواء الشتوية من أجل الشعور بالدفء ومد الجسم بالطاقة، وهي وجبة غداء متكاملة وسريعة لاحتوائها على البروتين والكربوهيدرات والخضار، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعملها في البيت بطعم أول مرة تدوقيه فتابعونا.
طريقة عمل المبكبكة الليبية باللحم
حضري الآن ألذ وأسرع وجبة غداء لأسرتك بمكونات موجودة في مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو لحمة مقطعة مكعبات.
- كيس مكرونة قلم.
- 2 حبة بطاطس متوسطة ومقطعة مكعبات.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- ملعقة صغيرة كاري.
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- كوب ونصف عصير طماطم مصفي.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 6 أكواء ماء.
- قرن فلفل حار.
- 2 فص ثوم مهروس.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع وعاء عميق على النار ونضيف بداخله الزبدة مع الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نقوم بوضع قطع اللحم.
- ونتركها دون تقليب لكي تأخذ الصدمة وتتحفظ بالسوائل بداخلها ونضيف عليها رشة من الفلفل الأسود.
- وعندما تأخذ اللون المطلوب تقلب على الجانب الأخر بعد ذلك نضيف البصل ويقلب مع اللحمة لعدة دقائق.
- حتى يذبل ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب لكي تخرج رائحته وبعد ذلك نضيف معجون الطماطم ونشوح.
- هذه الخطوة مهمة للتخلص من المواد الحافظة التي توجد في الصلصة ثم نضيف قرن الفلفل الحار كما هو.
- بدون تقطيع ونضع التوابل ثم نضيف عصير الطماطم ونترك الخليط على النار حتى تبدأ اللحم بالدخول في السوا.
- في هذا الوقت نضع البطاطس مع المكونات وإذا إحتاج الخليط ماء يمكنك وضع ماء مغلي وعندما تنضج اللحمة.
- نضيف المكرونة أي نوع متوافر لديك ونضيف الماء المغلي ونضبط التوابل ونترك الخليط على نار عالية حتى الغليان.
- عندما يغلي نخفض النار ونترك المزيج حتى تنضج المكرونة والآن أصبحت لديك المكرونة المبكبكة.
- جاهزة للتقديم ضعيها في طبق التقديم وهي ساخنة وتقدم مع طبق سلطة خضراء وبالهنا والشفا.
فوائد تناول المبكبكة الليبية
تحتوي هذه الوجبة على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان ومنها ما يلي:
- يوجد بها نسبة عالية من البروتين اللازم لبناء العظام والعضلات وهو عنصر أساسي في وجبة الغداء.
- يوجد بها الكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم وتحتوي أيضا على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي تقوي صحة الجهاز المناعي وتجعله قادر على مقاومة الأمراض.
