منوعات
طريقة عمل ماك أند تشيز بطعم ولا أروع في المنزل
تعتبر طريقة عمل ماك أند تشيز في المنزل من الأشياء السهلة والبسيطة، فدائمًا ما نسعى من أجل التغيير والتنويع بين الأكلات، وتسعى كل أم من أجل صحة أولادها عمل وصفات المطاعم في المنزل من أجل الحفاظ على صحتهم وكذلك التوفير وبكميات ليست قليلة، في هذا المقال سنقدم لكم طريقة التحضير في خطوات سلسة.
وصفة عمل ماك أند تشيز
لعمل ألذ وصفة ماك أند تشيز اتبعي الخطوات التالية:
مكونات عمل ماك أند تشيز
- توست بعدد أربع قطع.
- زبدة بمعيار أربع ملاعق حجم كبير.
- حليب بمعيار أربع أكواب.
- مكرونة بمعيار علبة أو كيس.
- فلفل أسود بمعيار ملعقة حجم صغير.
- دقيق بمعيار أربع ملاعق حجم كبير.
- بابريكا بمعيار نصف ملعقة حجم صغير.
- ملح بمعيار ملعقة حجم صغير.
- جبنة موزاريلا بمعيار نصف كوب.
- جوزة الطيب بمعيار نصف ملعقة حجم صغير.
- زبدة مذابة بمعيار ملعقة حجم كبير.
- جبنة شيدر بمعيار كوبان ونصف.
- جبنة بارميزان بمعيار ربع كوب مبشور.
خطوات عمل ماك أند تشيز
- أملئي قدر كبير الحجم بالماء وأرفعيه على النار حتى يسخن وضعي المكرونة واتركيها حتى يتم أستوائها قليلًا وليس أستواء كامل.
- أحضري قدر متوسط في الحجم وضعيه على نار بدرجة متوسطة لتحضير الصوص، وضعي به الزبدة حتى تذوب ثم ضيفي الدقيق وقلبي جيدًا حتى يتم تحمير الدقيق قليلًا.
- أرفعي القدر من النار وضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك عن طريق المضرب اليدوي لكي يمتزج الدقيق مع الحليب بشكل كامل ولا يتكتل.
- أرفعي القدر مرة أخرى على النار مع إضافة البابريكا والملح وجوزة الطيب والفلفل الأسود مع التقليب حتى يغلي الصوص.
- قومي بتهدئة النار تمامًا وضيفي الجبنة الشيدر والجبنة الموتزاريلا إلى الصوص وقلبيهم حتى تمام الذوبان ثم أطفئي النار.
- ضعي المكرونة في المصفاة حتى يتم تصفيتها من الماء وقومي بشطفها، وبعدها ضعيها في صينية وضيفي إليها الصوص واخلطيهم سويًا.
- أطحني التوست وضعيه في طبق عميق وضيفي له الزبدة وقلبي، ورشيه على المكرونة في الصينية، ثم ضعي الجبنة البارميزان وأدخليها إلى الفرن واتركيها لمدة خمسة وعشرون دقيقة على درجة متوسطة حتى تذوب الجبنة.
- أطفئي الفرن وغطي المكرونة واتركيها لمدة عشر دقائق ثم قدميها في الأطباق.
