“ابهري ضيوفك بطعم فريد” طريقة عمل كيكة الأناناس اللذيذة بمكونات سهلة وبسيطة وطعمها أكثر من رائع

كيكة الأناناس هي حلوى تقليدية محبوبة من قبل الجميع، وهي مصنوعة من طبقة من الكيك الإسفنجي الرطب مغطاة بطبقة من شرائح الأناناس المحلاة وصلصة الكراميل اللذيذة، وهذه الكيكة سهلة التحضير نسبيا وتعد مثالية لأي مناسبة، سواء كانت حفلة عيد ميلاد أو عشاء عائلي أو مجرد وجبة خفيفة.

طريقة عمل كيكة الأناناس

المقادير:

للكراميل:

• 1 كوب سكر
• 1/4 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زبدة

للكيك:

• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 كوب حليب

للتزيين:

• حلقات أناناس
• كريمة مخفوقة
• كرز ماراشينو (اختياري)

طريقة التحضير:

1.  سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ثم ادهني صينية خبز بقطر 23 سم بالزبدة في قدر متوسط، واخلطي السكر والماء وعصير الليمون على نار متوسطة ثم اتركي المزيج حتى يغلي ثم قللي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبيا فاتحا. أضيفي الزبدة وحرّكيها حتى تذوب. اسكبي الكراميل في قاع صينية الخبز المعدة.
2.  في وعاء كبير اخلطي الدقيق والبيكنج باودر وصودا الخبز والملح، في وعاء منفصل اخفقي السكر والزبدة حتى يصبح المزيج خفيفا ورقيقا ثم أضيفي البيض واحدا تلو الآخر، ثم أضيفي الفانيليا وأضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب إلى خليط الزبدة واخلطيهم حتى يصبح المزيج متجانسا.
3. اسكبي خليط الكيك فوق الكراميل في صينية الخبز المعدة ثم وزعي شرائح الأناناس على سطح الكيك.
4. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفا من وسط الكيكة ثم اتركي الكيكة تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق قبل قلبها على طبق تقديم.
5. زيني الكيكة بالكريمة المخفوقة وحلقات الأناناس والكرز.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة الأناناس

• تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في تحضير الكيك.
• لا تفرطي في خلط خليط الكيك فقد يؤدي ذلك إلى كيكة كثيفة.
• يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الأناناس، سواء كان طازجا أو معلبا.
• إذا كنت ترغبين في الحصول على كيكة أكثر رطوبة يمكنكِ إضافة 1/4 كوب من عصير الأناناس إلى خليط الكيك.
• يمكنك تزيين الكيكة حسب رغبتك باستخدام الفواكه الطازجة أو المكسرات أو رقائق الشوكولاتة.