منوعات
على الطريقة التركية.. جددي سفرتك بـ فطيرة الدجاج التركي على أصولها بمكونات على قد الأيد
هناك الكثير من الوصفات التركية التي يحبها الكثير من الأشخاص ومن ضمن هذه الوصفات فطيرة الدجاج التركية حيث أنها تعتبر من أجمل الوصفات، وأسهلها في التحضير، وتوجد مكوناتها داخل كل منزل ولا تحتاج إلى فرن لتسويتها، وسوف نتعرف بالتفصيل خلال هذا المقال عن طريقة تحضير فطيرة الدجاج التركية في الطاسة.
مكونات عمل فطيرة الدجاج التركية الشهية
يتم تحضير فطيرة الدجاج بمكونات سهلة متواجدة في كل منزل، وهي كالآتي:
- حبتين متوسطتين من البصل المقطع حسب الرغبة.
- نصف كيلو دجاج مفروم أو حسب الحاجة.
- حبتين من الفلفل الرومي المقطع شرائح.
- كمية كمقدار طبق من الزيتون المخلي.
- جبنة موزاريلا.
- ملح وفلفل وكمون وبهارات.
- كوب واحد زبادي طبيعي.
- 3 من البيض.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- كوبين من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة حبة البركة.
- كوب من الماء الدافئ.
طريقة تحضير فطيرة الدجاج
لكي يتم تحضير فطيرة الدجاج التركية عليكي بإتباع مجموعة من الخطوات كي تحصلي على فطيرة لذيذة وشهية، وهي كالتالي:
- قومي بإحضار طاسة وضعي بها ٢ ملعقة من الزيت.
- قومي بإضافة البصل مع التقليب لمدة ٢ دقيقة، ثم ضعي الدجاج المفروم والفلفل الأخضر مع الاستمرار في التقليب.
- قومي بإضافة الفلفل الأسود والملح والزيتون ثم البهارات حسب الرغبة، واستمري في التقليب حتى التجانس.
- قومي برفع الطاسة من النار، واتركيها جانبا حتى تبرد.
- على الجانب الآخر قومي بإحضار طبق عميق وضعي به البيض والزبادي والماء، وقومي بخلطهم جيدا حتى تتجانس كل المكونات معا.
- قومي بإضافة الدقيق إلى الخليط تدريجيا مع التقليب المستمر باستخدام المضرب اليدوي حتى تحصلي على خليط قوامه ثقيل.
- أحضري صينية حجمها متوسط وبها ورقة زبدة ثم قومي بإضافة نصف الخليط إليها ثم قومي بإضافة الحشو.
- وبعد ذلك قومي بوضع النصف الآخر من الخليط على الوجه مع التزيين جبنة موزاريلا وحبة البركة.
- اتركي العجينة جانبا حتى ترتاح لمدة 10 دقائق.
- قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180، واتركيه حتى يسخن جيدا، ثم قومي بوضع الصينية بداخل الفرن واتركيها حتى تنضج.
- قدمي بجانب الفطيرة البطاطس المحمرة مع الكاتشب والمايونيز وبألف هناء وشفاء.
