منوعات
طريقة عمل البوريتو بالدجاج وصفة مكسيكية شهية ستعجب أفراد عائلتك
البوريتو هي وصفة مكسيكية تعتمد بشكل أساسي على خبز التورتيلا الملفوف وبداخله حشوة كثيرة، وتعد هذه الوصفة من ألذ وصفات المطبخ المكسيكي، سنقدم لكم أسرار الوصفة والخطوات في هذا المقال.
طريقة عمل البوريتو بالدجاج
لعمل ألذ وأشهى بوريتو بالدجاج أحضري المكونات واتبعي الخطوات التالية:
مكونات عمل البوريتو بالدجاج
- قطع من صدور الدجاج بعدد ثلاث.
- خبز تورتيلا حسب الحاجة.
- جبنة مبشورة بمعيار كوبان.
- فاصوليا سوداء بمعيار عبوتين.
- كزبرة مقطعة بمعيار نصف كوب.
- أرز بني بمعيار نصف كوب.
- كرنب أحمر أو أخضر بمعيار كوبان.
- صلصة بمعيار كوب واحد.
- ملح بمعيار ملعقة حجم صغير.
- ذرة بمعيار كوبان.
- بهارات التاكو بمعيار ملعقتين حجم صغير.
- بصل أخضر بمعيار نصف كوب.
- كمون بمعيار ملعقة حجم صغير.
- مرقة أو ماء بمعيار كوبان.
- ثوم بودر بمعيار ملعقة حجم صغير.
خطوات عمل البوريتو بالدجاج
- أشعلي النار وأرفعي عليها قدر كبير الحجم وقومي بصب الماء به، ثم أغسلي الأرز البني بشكل جيد وصفيه من الماء، وضعيه في الماء على النار، ثم ضيفي قطع الدجاج على الأرز ثم بهارات التاكو مع الملح والكمون والثوم البودر.
- أرفعي النار على القدر إلى درجة حرارة عالية، وغطي القدر واتركيه يغلي دون تقليب المكونات.
- عند اختفاء الماء وامتصاص الأرز لها، قومي بتهدئة النار واتركيه لمدة أربعون دقيقة.
- بعد التأكد من نضوج الدجاج أرفعيه من القدر وضعيه في إناء عميق ثم أهرسيه بشوكة، وضيفي إليه كوب الصلصة مع الفاصوليا السوداء مع البصل الأخضر والكزبرة، ثم قلبيهم جيدًا.
- قطعي ورقة من الفويل وأفرديها، ثم أفردي فوقها واحدة من خبز التورتيلا، وضعي حشو الدجاج في منتصف الخبز، ثم قومي بتوزيع القليل من الكرنب الأحمر والجبنة المبشورة على الحشو.
- لفي خبز التورتيلا أولًا ثم لفي ورقة الألومنيوم على الخبز.
- يمكنك تحضير عدد كبير من البوريتو بالدجاج ولفه بورق الفويل والإحتفاظ به داخل الثلاجة، كما يمكن الإحتفاظ بالحشو فقط في علبة محكمة الغلق، وذلك لسهولة تحضير البوريتو بالدجاج في أي وقت بخبز التورتيلا.
