منوعات
جربي تعملي القرنبيط بالطريقة دي ولادك هيطلبوه كل يوم من جماله
يعتبر القرنبيط من الأكلات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية وتوجد طرق مختلفة لعمله ولكل واحدة منهم مذاق خاص، ولكن بعض الأطفال لا تفضل تناوله بالطرق العادية والحل هو بانيه القرنبيط فهو الأكلات السريعة والتي يمكنك تقديمها لأطفالك مع عيش بلدي وسلطة جرجير وبصل أو كاتشاب ومايونيز، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمله بالتفصيل فتابعونا.
طريقة عمل بانيه القرنبيط
حضري القرنبيط بطريقة مختلفة ولذيذة تسعد أطفالك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- ربع حبة قرنبيط طازجة.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- رشة شطة.
- 2 كوب شبت.
- 2 عود كزبرة خضراء.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- ملعقة صغيرة نشا.
- ربع كوب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط.
- بقسماط للتغليف.
طريقة التحضير:
- نقوم بغسل القرنبيط تحت الماء الجاري للتخلص من أي أتربة أو شوائب عالقة به وبعد ذلك نرفع قدر على النار.
- ونضيف بداخله ملعقة من الملح مع رشة كمون ثم نقوم بسلق القرنبيط في هذا الماء حتى ينضج وبعد ذلك يصفي جيدا.
- ويوضع في وعاء ثم نهرسه جيدا وهو ساخن وبعد ذلك نضيف الكمون مع البصل والثوم البودرة وأيضا رشة الشطة.
- في وعاء أخر نضع الدقيق مع النشا والماء ونقلب المكونات لحين الحصول على قوام كريمي ناعم وهذه الخطوة مهمة.
- لأنه يعد خليط الربط وهو يساعد في الحصول على قطعة بانيه من القرنبيط متماسكة نضيف هذا الخليط على القرنبيط.
- ونقلب المكونات ثم نضع البقسماط ونعجن باليد ثم نأخذ قطعة من القرنبيط ونشكلها على هيئة قطع بانيه.
- من خلال دهن اليدين بالقليل من الماء ثم نشكل القرنبيط ويوضع في صينية نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية.
- وبعد ذلك نحضر بقسماط ونضيف بداخله نفس بهارات القرنبيط ونغلف القرنبيط ثم نقوم بوضع مقلاة على النار.
- بها كمية مناسبة من الزيت وعندما يسخن نقلي بانيه القرنبيط على نار متوسطة حتى يأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات.
- ثم يرفع على مناديل مطبخ والآن أصبح لديك بانيه القرنبيط جاهز للتقديم وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح بانيه القرنبيط
إذا كنت ترغبين بالحصول على بانيه متماسك ذات مذاق غني يجب عليك إتباع النصائح التالية:
- يجب أن نقوم بتصفية القرنبيط من الماء جيدا ويهرس بالهراسة وليس الكبة لكي يظل محتفظ بقوامه.
- يوضع في خليط البقسماط بدلا من البيض للحفاظ على قوامه المتماسك كما يجب قليه في زيت ساخن للحصول على اللون الذهبي.
