العجينة المظبوطة والقطنية لعمل الفطائر المقلية السريعة بطعم طري ولذيذ
طريقة عمل الفطائر المقلية في الطاسة بكل سهولة لغداء سريع أو عشاء مميز بطعم خطير، المعجنات هي الوصفات المفضلة لدى الكثير من الأمهات، على الرغم من أنها تحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية إلا أن الجميع يحرص على تناولها على الأقل مرة واحدة خلال الأسبوع، الفطائر المقلية هي أحد أشهر وأسرع المعجنات، تحضر بكل سهولة ويمكن حشوها بالمتوفر لديك في المنزل، ولهذا تعتبر من الفطائر الاقتصادية التي لا تحتاج إلى تكلفة عالية، نعرض لكم في هذا المقال بالتفصيل مكونات الفطائر المقلية وخطوات تحضيرها بسهولة بدون أي مجهود.
طريقة عمل الفطائر المقلية
تحضر الفطائر المقلية بمكونات بسيطة جدا، يمكن قليها في المقلاة في الزيت أو في طاسة وكمية بسيطة من الزيت، والنتيجة ممتازة في كلا الحالتين، نعرض الآن المكونات الأساسية المطلوبة التي يلزم توفيرها عند الرغبة في تحضير الفطائر المقلية الشهية، المكونات تتمثل في الآتي:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة.
- ماء دافئ للعجن.
- أي حشو متوفر لديك، مشكل جبن، شاورما فراخ أو لحم، زيتون وبسطرما.
خطوات عمل الفطائر المقلية السريعة بطعم خطير
لتحضير الفطائر المقلية الشهية عليك اتباع الخطوات التالية:
- نضع كمية الدقيق في وعاء عميق وعليه رشة الملح، نقوم بإضافة الماء بالتدريج لنحصل على عجينة متجانسة.
- نضيف الآن ملعقة الزبدة ونعجن جيدا حتى تنعم العجينة تماما.
- نترك العجينة ترتاح فقط لمدة ربع ساعة.
- نقسم العجينة على شكل كرات ثم نفردها على شكل دائرة ونضع فيها الحشو ونغلقها جيدا حتى لا يخرج منها أثناء التسوية.
- بعد الانتهاء من الكمية نترك الفطائر ربع ساعة ترتاح مرة أخرى.
- نحضر طاسة أو مقلاة بها كمية من الزيت ونقوم بقلي كمية الفطائر المتوفرة وتقلب لحين تأخذ لون ذهبي جميل.
- تقدم وهي ساخنة بالهناء والشفاء.
