مش هتعفن ولا هتنشف منك أبدا… طريقة تخزين الجبنة البيضاء في المنزل بالطريقة الصحيحة حتى لا تفسد!!

تعد الجبنة بكافة أشكالها، من أهم مصادر البروتين الموجودة في كل منزل، ولا يمكن الاستغناء عنها أبداً، وإن لم يتم تخزين الجبنة بطريقة صحيحة في فصل الصيف سوف تفسد بسبب الطقس الحار، وسوف نوضح لكم طريقة التخزين الصحيحة في هذا المقال.

 طريقة حفظ الجبنة البيضاء لمدة طويلة

المكونات:

• كمية من الجبنة البيضاء.
• حبة البركة.
• مسحوق مادة المحلب.
• مستكة مسحوقة.

طريقة تخزين الجبنة البيضاء

1. احضري صينية كبيرة نظيفة وجافة، وضعي بها كمية وفيرة من الملح.
2. ضعي أقراص الجبنة على الصينية وضعي عليها رشة ملح مرة أخرى، ويتم تكرار الطبقات حتى الانتهاء من كمية الجبنة كاملة.
3. اتركي قطع الجبنة المملحة  لمدة يوم كامل لكي يتم التخلص من أكبر قدر من المياه المخزنة بها.
4. تاني يوم ضعي لترين من المياه في وعاء وارفعيه على النار، وضيفي لها ملعقتين من الملح.
5. قومي بتقطيع الجبنة البيضاء إلى قطع متساوية الحجم حسب الرغبة.
6. قومي بوضع قطع الجبنة بعد تقطيعها إلى المياه وهي تغلي، واتركيها لمدة 7 دقائق.
7. ارفعي قطع الجبنة من المياه المغلية، وضعيها في مصفاة للتخلص من المياه الزائدة.
8. رشي حبة البركة على قطع الجبنة وهي ساخنة.
9. ضعي حبات الجبنة على صينية كبيرة وضعي قطعة قماش على سطحها قبل وضع قطع الجبنة البيضاء لكي تمتص أي مياه قد تخرج من الجبنة.
10. حضري المياه التي سوف  تحفظي الجبنة بها لفترة طويلة وهيا عبارة عن مياه بها ملح.
11. قومي بوضع المياه في قدر على النار حتى تغلي لمدة 5 دقائق، واغلقي النار واتركيها لتبرد تماماً.
12. قومي برص أكبر كمية ممكنة من قطع الجبنة في برطمانات زجاجية نظيفة، وضيفي عليها المياه المحلية.
13. قومي بوضع قطعه خشبية يتم قصها بطول قطر البرطمانات ويمكنك الاستعانة بأسياخ الشوى الخشبية، ووضعها على فوهة البرطمانات لمنع قطع الجبنة أن ترتفع لأعلى.