أسرار نجاح عجينة الطعمية بطعم هش وخفيف وطريقة ناجحة لتخزينها داخل الفريزر مدة طويلة

تعتبر الطعمية من أشهر الاكلات الشعبية المصرية وحازت على إعجاب الجميع كما أنها منتشرة بشكل كبير في الدول العربية والغربية أيضا وتشكل بالعديد من النكهات حسب نوع المطبخ الذى يقدمه، فهى عبارة عن فول مدشوش علية الكثير من الشبت والخضروات والبصل والثوم كل هذه المكونات ينتج عنها ألذ واطيب وجبة غذائية متكاملة تصلح لجميع الوجبات اليومية، فإنها تحتوى على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم والحديد والزنك والنحاس وغنية بالإميجا 3 لتحسين وظائف الجسم والشعور بالطاقة أيضا تعطى الاحساس بالشبع لفترة طويلة ولا تتسبب في عسر الهضم، فمن السهل تحضير عجينة الطعمية وحفظها داخل الفريزر لحين الحاجة إلى تناولها، وفي هذا الموضوع نقدم لكي أسهل وأسرع طريقة لعمل عجينة الطعمية بدون اى مجهود تابعونا.

طريقة عمل عجينة الطعمية

نحتاج يومياً إلى تحضير وجبة إفطار لإمداد الجسم الطاقة ومواصلة يومة بكل نشاط وحيوية، فمن اشهي واطيب الاكلات الشعبية الطعمية التى يمكن تناولها بجانب السلطات والعيش المصري.

المكونات:

• نصف كيلو فول مدشوش.
• 2 حزمة من البقدونس.
• 2 حزمة من الشبت.
• 2 حبة من البصل.
• 1 فص ثوم كامل.
• 2 ملعقة كبيرة من الكثبرة الجافة.
• 1 ملعقة كبيرة من الشطة الحارة.
• ملح أبيض.
• 2 حبة من الفلفل الاخضر.

طريقة تحضير عجينة الطعمية وحفظها

1. في البداية يجب نقع الفول المدشوش لية كاملة داخل الماء ثم يصفى.
2. بعد ذلك يتم إحضار الكبة الكهربائية أو الخلاط ثم نقوم بوضع الفول المنقوع.
3.  نضيف الكثبرة الجافة والثوم والبصل والملح والفلفل الاخضر والبقدونس والشطة والشبت.
4. ثم نقوم بخلط جميع المقادير جيدا حتى تصبح ناعمة الملمس ولها قوام متماسك.
5. بعد ذلك يتم وضع طاسة على النار بها زيت ونتركها حتى تسخن تماماً.
6. نبدأ بتشكيل الطعمية ويمكن غمسها بقليل من السمسم ثم قليها حتى تأخذ اللون الذهبي وبالهنا والشفا.
7. يمكن حفظ باقى كمية العجينة داخل أكياس بلاستيكية مخصصة لتخزين الطعام ثم نضعها داخل الفريزر.