أسرار تخزين البطاطس من غير ما تسود ولا تعفن وطريقة معرفة القلية من الطبيخ
تخزين البطاطس، في تلك الأيام سعرها على قد اليد، ويمكنك عمل البطاطس مثلجة بالفريزر لمدة عام ويمكنك أيضا أن تضعي عليها ملعقة واحدة من مكون عندك وستجعليها كما هي محتفظة بشكل ولونها وبدون فريزر، ولن تسود أو تعفن، ولن يتغير طعمها لمدة عام، وإليك الطريقة الصحيحة والبسيطة لتقومي بتخزين البطاطس لفترة طويلة، حتى في عمل العزومات ستجديها دائما جاهزة وبأسرع وقت ستحصلين على كل ما تريدين، وإليك الخطوات اللازمة لتخزين البطاطس ومعرفة نوعها الجيد.
تخزين البطاطس
تعالي أعرفك أزاي تحزني البطاطس من غير ما تسود ولا تتهري، وكمان ستكون أفضل من شرائها من الخارج، وتكون جاهزة بدقيقة واحدة، فقط أتبعي خطواتي وطريقتي، ولن تندمي عند عمل أحلى بطاطس مقرمشه من بره وطريه من جوه، فالبطاطس لها فوائد عديدة ويحبها جميع الأطفال، والكل يتناولها بجانب الطعام، ويمكنك تناول البطاطس في كل وجبة، وكل الأطفال الصغار يعشقن تناولها، وإليك طريقة تخزينها بالفريزر وهي كالتالي:
- قومي بجلب 10 كيلو من بطاطس التحمير، وسوف أشرح لك كيف تعريف التحمير عن الطبيخ، وهي من ضمن البطاطس المتواجدة في الأسواق.
- قومي بغسلها جيدا تحت الماء الجاري.
- ثم تقشيرها بمقشر الخضروات.
- قومي بعملها أصابع متساوية.
- ثم في مقلاة كبيرة، وتضعي الزيت حتى يسخن، ثم تنزل به البطاطس مجموعه مجموعه.
- لمدة دقيقة واحدة ثم تخرج على مناشف أو مصفاه.
- قوم بوضعها في صينية وبعد ملؤها، يوضع كيس أخر فوقهم ويتم وضع باقي البطاطس وهكذا حتى تتخلص من جميع البطاطس.
- تقوم بإدخال الصينية الفريزر لمدة 8 ساعات.
- تخرج مرة أخرى لتعبئ في أكياس التخزين، وتدخل الفريزر مرة أخرى.
طريقة تخزين البطاطس بالنشا
عندك نشا بقى تعالي أقولك فكرة عبقرية لو لا يوجد مكان في الفريزر، ستقومي بجلب البطاطس التحمير، ثم تجلبي كرتون ورقي، وتقومي برش النشا في الأرضيات، ثم تضعي البطاطس، وبين كل بطاطس وأخرى تضعي النشا، حتى تتخلصي منهم جميعا، ويكون جميع البطاطس بها نشا، وتوضع في مكان مظلم ولكنه يكون جيد التهوية، حتى تخزنيها من السنة السنة.
معرفة أنواع البطاطس
محتاجة تعرفي هل البطاطس دي تحمير ولا صينية تعالي أقولك على كل أسرار معرفة نوع البطاطس في أسرع وقت وبدون أي خطأ، في البداية ستذهبي لشراء البطاطس ذات اللون الفاتح أو التي يوجد بها نقطة حمراء اللون، لكن البطاطس التي لونها غامق فلا تشتريها، ويجب أن تكون طويله وليس دائرية، وتكون قشرتها خفيفة وليست سميكة، وهكذا تستمتعي بأفضل بطاطس مقرمشه طوال العام، وخزنيها وهي رخيصة الآن.
