منوعات

ديري في دارك بسكويت بشكيطو التونسي هشيش كذوب بالفم

وصفتنا اليوم من المطبخ التونسي وبمكونات بسيطة جدا حضري بسكويت بشكيطو التونسي المقرمش واللذيذ ويعتبر بسكويت بشكيطو من الحلويات الشعبية في تونس وإنتشرت طريقة عمل بسكويت البشكيطو في العديد من بلدان المغرب العربي فهو لذيذ الطعم وصحي ومفيد للأطفال.

مكونات تحضير بسكويت بشكيطو التونسي

  • كوب من السكر الأبيض.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من عصير البرتقال الطازج المصفى.
  • بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات تزين بسكويت بشكيطو التونسي

  • نصف كوب من الشوكولاتة الدارك السائلة.
  • نصف كوب من المربى بطعم حسب الرغبة.

طريقة تحضير بسكويت بشكيطو التونسي

  1. نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه البيض والفانيليا والسكر الأبيض.
  2. ثم نقوم بخفقهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي حتى يفتح لونهم.
  3. بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت النباتي بالتدريج مع الإستمرار في الخفق الجيد.
  4. ثم نقوم بإضافة عصير البرتقال الطازج المصفى مع الإستمرار في الخفق جيدا حتى تتجانس المكونات.
  5. بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الدقيق الأبيض والبيكنج بودر واليانسون الناعم ونقوم بنخلهم جيدا.
  6. نقوم بإضافة خليط الدقيق بالتدريج إلى الخليط السائل ونقلب جيدا.
  7. ثم نقوم بالعجن بواسطة اليد حتى نحصل على قوام عجينة متماسك ولينة في نفس الوقت.
  8. بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة ونتركها لترتاح لمدة خمسة عشر دقيقة.
  9. نقوم بفرد عجينة البسكويت على سطح الخبز بواسطة النشابة بسمك واحد سم.
  10. ثم نقوم بإحضار أشكال التقطيع ونقوم بتقطيع عجينة البسكويت بأشكال حسب الرغبة.
  11. بعد ذلك نقوم بإحضار صينية الخبز ونضع فيها قطع بسكويت بشكيطو مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة.
  12. نقوم بإدخال صينية بسكويت بشكيطو إلى فرن ساخن مسبقا ونضعها على الرف الأوسط ونتركه حتى ينضج ويأخذ لونا.
  13. بعد ذلك نقوم بإخراج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد تماما ثم نقوم بإخراجه من صينية الخبز.

طريقة تقديم بسكويت البشكيطو

نقوم بدهن قطعة من بسكويت البشكيطو بالشوكولاتة السائلة ونلصق فيها قطعة أخرى من البسكويت، ويمكن تكرار نفس الخطوة ولكن مع وضع مربى بدلا من الشوكولاتة، كما يقدم بسكويت البشكيطو التونسي بجانب كوب من الشاي الساخن أو كوب من العصير.

بسكويت التمر

التمر هو نوع من الحلويات المصنوعة من التمر والدقيق والسكر والزبدة، غالبا ما يتم تشكيل البسكويت على شكل كرات أو أشكال أخرى، ثم خبزه حتى يصبح ذهبي.

مكونات بسكويت التمر

  • 2 كوب دقيق.
  • 1 كوب سكر.
  • 1 كوب زبدة درجة حرارة الغرفة.
  • 1 بيضة كبيرة.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 كوب تمر منزوع النوى ومفروم.

طريقة تحضير بسكويت التمر

  • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  • حضري بولة كبيرة اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيف.
  • ضيفي البيضة والفانيليا واخفقي حتى تمتزج.
  • في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
  • ضيفي تدريجي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة ، واخلطي حتى يصبح المزيج متجانس.
  • ضيفي التمر المفروم واخلطي حتى يتوزع بشكل متساوي.
  • شكلي العجينة إلى كرات صغيرة ، ثم ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
  • اضغطي على كل كرة بسكويت برفق بشوكة.
  • اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه ذهبي.
  • اتركي البسكويت ليبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماما.
  • يمكنك إضافة المكسرات أو رقائق الشوكولاتة إلى العجينة للحصول على نكهة إضافية.
  • يمكنك تشكيل العجينة إلى أشكال مختلفة، مثل النجوم أو القلوب.
  • لتخزين البسكويت، ضعيه في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.
  • يمكنك استخدام أي نوع من التمر في هذه الوصفة.
  • إذا كان التمر لديك جاف جدا، يمكنك نقعه في الماء الدافئ لمدة 10 دقائق قبل استخدامه.

رشا حبشي

محررة في العديد من المواقع الالكترونية واحب التدوين

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى