منوعات
الفراخ المشوية بتاعت المطاعم بألذ تتبيلة على الإطلاق بطعم ومذاق أول مرة تدوقيه في حياتك
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية اللذيذة بمكونات بسيطة للحصول على نفس طعم ومذاق المحلات المشهورة، سوف يتم تحضير الفراخ المشوية في المنزل بكل سهولة وسوف يفرح بها الجميع، السر في التتبيلة الخطيرة التي تعطي الفراخ مذاق مميز ومختلف، نعرض لكم تفاصيل التتبيلة والمكونات الخاصة بها عليك التجربة والنتيجة مضمونة وطعم مميز، يمكن تحضير هذه الوصفة وتغيير وصفات الفراخ التقليدية، قديمها على السفرة الخاصة بك وعند قدوم الضيوف إليك لطعام مميز ورائع.
مكونات عمل تتبيلة الفراخ المشوية
المقادير :
- دجاجة
- 4 طماطم مقطعة
- 3 بصل مقطعة
- 6 فص ثوم
- كوب زبادي
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- ملح
- فلفل أسود
- ملعقة صغيره كمون
- ملعقة صغيره زنجبيل بودرة
- ملعقة صغيره زعتر يابس
- ملعقة صغيره كزبرة جافة
طريقة تحضير تتبيلة الفراخ المشوية
- نضع الطماطم والبصل والزبادي والثوم في الخلاط الكهربائي حتي يصبح خليط متجانس.
- بعد ذلك نضع الخليط في وعاء ونضيف الخل والزيت ونقلب جيداً لتتجانس المكونات.
- ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب حتى تتغطى جيداً بالتتبيلة.
- نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات لكي تتشرب قطع الدجاج التتبيلة.
- بعد انتهاء فترة التتبيل نخرج الوعاء من الثلاجة ونصفي الدجاج جيداً من التتبيلة الزائدة.
- نضيف الملح والفلفل إلى الدجاج ونقلب جيداً حتى تتغطى جميع القطع بالتوابل.
- ثم نترك الدجاج لمدة 10 دقائق.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونضع قطع الدجاج على صينية الفرن.
- ندخل الصينية في الفرن ونتركها لمدة ساعة كاملة حتى تنضج جيداً.
- بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونضع قطع الدجاج في صينية جديدة.
- نضع في المنتصف ورقة القصدير بداخلها فحمة مشتعلة.
- نضيف نقاط من الزيت على الفحم ثم نغطي الصينية بورق القصدير ونعيدها إلى الفرن لتكتسب قطع الدجاج نكهة الفحم.
- أخيراً نخرج الصينية من الفرن ونقدم قطع الدجاج المشوية ساخنة مع الأرز أو السلطات.
