منوعات
طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر بأسرار المحلات وبطعم ومذاق رهيب
طريقة عمل الليمون المخلل دون مرارة وطعمه خطير بأسرار المحلات والمطاعم الشهيرة، لن تشتري ليمون مخلل مرة أخرى ولكن سوف يتم تحضيره في المنزل بكل سهولة بأقل تكلفة ممكنة، في وقت قياسي سوف يتوفر لديك كمية كبيرة من الليمون المخلل اللذيذ، إذا كان أفراد أسرتك يحبونه كثيرا ويتم شراء كمية بتكلفة عالية كل فترة حضريه في المنزل بخطوات صحيحة للحصول على نفس نتيجة المحلات وأفضل، أنه يحتاج فقط إلى توفير بعض المكونات واتباع خطوات التنفيذ وانتظري أيام قليلة للحصول على أشهى والذ ليمون مخلل.
مكونات عمل الليمون المخلل
مقادير الليمون المعصفر
- كيلو ليمون أصفر.
- نصف كوب عصفر.
- نصف كوب حبة البركة.
- ثمر فلفل رومي أحمر.
- فلفل أخضر حامي.
- ملعقة خل أبيض.
- ملعقة زيت زيتون.
سائل التخليل:
- 5 أكواب من ماء سلق الليمون.
- ملعقة سكر.
- كوب ملح خشن.
- ربع كوب خل.
- ملعقة كبيرة كركم.
خطوات عمل الليمون المعصفر
- نبدأ بتنظيف حبات الليمون جيداً من الشوائب وغسلها بالماء.
- ثم يتم وضع حبات الليمون في وعاء ماء وتركها تغلي لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
- بعد ذلك يتم تصفية حبات الليمون المسلوقة وشطفها بالماء البارد.
- في الوقت نفسه يتم تحضير خلطة الحشو بوضع الفلفل الرومي والفلفل الحار وزيت الزيتون والخل والعصفر في وعاء وخفق المكونات جيداً.
- ثم يحضر سائل التخليل بأخذ ماء سلق الليمون ووضعه في إناء، مع إضافة الخل والسكر والملح الخشن والكركم وملعقة كبيرة من خلطة الحشو المعدة مسبقاً.
- يتم تقليب مكونات سائل التخليل جيداً.
- بعد ذلك تقسم حبات الليمون المسلوقة إلى أربعة أرباع باستخدام سكين حاد.
- ثم تحشى بخلطة الحشو وترص في وعاء التخزين.
- يتم صب سائل التخليل فوق حبات الليمون.
- وأخيراً يغلق وعاء مخلل الليمون بإحكام بعد إضافة نقطتين من الخل ونقطتين من زيت الزيتون على السطح.
- يحفظ المخلل في المطبخ لمدة 10 أيام ثم ينقل للثلاجة.
