منوعات
من أفضل الحلويات المميزة.. طريقة عمل كيكة البركان بصوص الشكولاتة بطعم لا يوصف وبأقل تكلفة!!
كيكة البركان تعد كيكة مثالية لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كطبق حلوى ساخنة ولذيذة للتمتع بها في أي وقت، وشكلها الرائع والمميز يبدو مثل البركان ومن هنا جاءت تسميتها، هذا بالإضافة إلى أنها تصلح لمحبي الشيكولاتة بوجه خاص حيث أن صوص الشوكولاتة يعطيها مذاق رائع وطعم لذيذ للغاية، سوف نتعرف على طريقتها اليوم.
طريقة عمل كيكة البركان بصوص الشيكولاتة
كيكة البركان بصوص الشوكولاتة هي حلوى لذيذة ومثيرة يحبها الجميع ومكوناتها هي:
- نصف كوب زبدة.
- 150 غرام (حوالي 1 كوب) شوكولاتة داكنة.
- نصف كوب سكر ناعم.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب دقيق متعدد الاستعمالات.
- زبدة لدهن القوالب.
- كاكاو مبشور أو سكر ناعم (لرش القوالب).
صوص الشوكولاتة
- 100 جرام شوكولاتة داكنة.
- نصف كوب كريمة خفق.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
طريقة تحضير كيكة البركان
إذا كنتِ تفكرين في عمل مفاجأة سارة لأبنائك وزوجك فإن تحضير كيكة البركان سوف تكون مفاجأة رائعة، وطريقة التحضير هي:
- قومي بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية وادهني قوالب الكيك بالزبدة ثم رشيها بالكاكاو المبشور أو السكر الناعم.
- ذوبي الزبدة والشوكولاتة معًا في وعاء كبير فوق حمام ماء ساخن واخلطيهما حتى تمتزج ويصبح المزيج ناعمًا.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض والسكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا.
- ضيفي خليط البيض إلى خليط الشوكولاتة وقلبي المزيج بلطف.
- ضيفي الدقيق وامزجي حتى يمتزج جيدًا.
- املأ القوالب بخليط الكيك بنصف الحجم، ثم ضعي مكعبات من الشوكولاتة في وسط كل كوب.
- ضعي القوالب في الفرن المسخن واخبزي الكيك لمدة 12-15 دقيقة حتى تجمع الحواف ويتماسك المنتصف، ولكن تأكدي من عدم طهي الكيك بالكامل حتى يظل القلب سائلًا.
- لتحضير صوص الشوكولاتة فوق حمام ماء ساخن، ذوبي الشوكولاتة مع الكريمة والسكر مع التحريك المستمر، حتى يصبح المزيج ناعم ومتجانس.
- قدمي الكيك مع صوص الشوكولاتة ساخنًا أو دافئًا، ثم قدمي الكيك مباشرةً في الأكواب مع صوص الشوكولاتة المتدفق من الوسط.
