منوعات
أصابع كفتة القرنبيط وصفة موفرة هتقدري تعمليها بأقل من 50 جنيه على الغدا
يقدم القرنبيط العديد من الفوائد الصحية للإنسان وذلك لأنه يحتوي على عناصر غذائية هامة بالإضافة إلى أنه يمتلك طعم لذيذ وشهي يختلف عن باقي الخضراوات كما يجعله الخيار الأمثل أمام ربات المنازل، حيث تسعى الكثير منهن إلى إدخاله في بعض الأكلات مثل الكفتة، وإليك طريقة تحضير أصابع القرنبيط في المنزل بشكل بسيط ودون أي عوائق.
مكونات وصفة أصابع كفتة القرنبيط
على الرغم من كثرة المكونات التي تحتاج إليها تلك الوصفة إلا أن أغلبها متوفر داخل جميع المنازل كما يسهل الحصول عليها، وإليك مكوناتها الأساسية:
- مقدار من القرنبيط متوسط الحجم مقطع إلى زهرات صغيرة.
- عدد 3 بيضات متوسطة الحجم.
- ربع كوب فقط من البقدونس المفروم.
- كوب ونصف من الجبن المبشور.
- ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- مقدار من الزيت للقلي.
طريقة عمل أصابع القرنبيط
اتبعي الخطوات التالية بشكل صحيح حتى تحصلي على أصابع كفتة القرنبيط المقرمشة والشهية:
- الخطوة الأولى: في البداية قومي بتقطيع القرنبيط إلى زهرات صغيرة أحضري إناء عميق به مقدار من الماء المالح واسلقي القرنبيط لمدة خمسة عشر دقيقة أي حتى يصبح طرياً.
- الخطوة الثانية: بعد انتهاء الوقت قومي بتصفية القرنبيط من الماء واهرسيه بشكل جيد بواسطة شوكة أو هراسة.
- الخطوة الثالثة: وبعد التأكد من هرسه أضيفي إليه البيض والجبن والبقدونس والملح والفلفل والكمون والبابريكا واخلطيهم سوياً حتى يصبح خليط متجانس.
- الخطوة الرابعة: ابدأي في تشكيل الخليط بأي شكل تحبينه (أصابع أو أقراص أو كور)، ثم أحضري مقلاة بها مقدار من الزيت على نار متوسطة وابدأي في تحمير الكفتة وتقليبها على الوجهين.
- الخطوة الخامسة: بعد أن يتحول لونها إلى اللون الذهبي أخرجيها من الزيت واتركيها على مناديل المطبخ حتى يُمتص منها الزيت.
- الخطوة السادسة: وفي النهاية وبعد طهي جميع الكمية قومي بتقديم الكفتة مع السلطة أو البطاطس المحمرة وبالهناء والشفاء.
