بسبوسة صحية بدقيق السميد.. طعمها لا يقاوم ومكوناتها قليلة السعرات الحرارية
البسبوسة هي حلوى شرقية شهيرة تتميز بطعمها اللذيذ ومكوناتها البسيطة ومع ذلك، يمكن أن تكون البسبوسة غنية بالسعرات الحرارية والسكريات، مما يجعلها غير مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا لحسن الحظ، يمكن تحضير البسبوسة بطريقة صحية باستخدام دقيق السميد ومكونات أخرى قليلة السعرات الحرارية، في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير بسبوسة صحية بدقيق السميد.
مكونات البسبوسة
سنوضح لكم مقادير البسبوسة المضبوطة بمعيار الأكواب حتى يسهل عليكِ التحضير والمكونات هي كالتالي:
- 2 كوب من السميد.
- 1/2 كوب من الزبادي قليل الدسم.
- 1 كوب جوز الهند المجروش.
- 1/2 كوب من قطر الحلويات أو العسل.
- 1/2 كوب من السمن أو الزبدة أو الزيت.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا، أو البيكنج بودر.
- رشة ملح خفيفة.
طريقة عمل البسبوسة
تعتبر البسبوسة من الحلويات السهلة في تحضيرها ولكن في نفس الوقت تكون صعبة إلى حد ما على ربات البيوت، وذلك لأنها تعتبر من الوصفات التي تعتبر من السهل الممتنع، فهيا بنا نتعرف على الخطوات البسيطة للتحضير:
- في وعاء نضع المكونات الجافة مع بعضها وهي (السميد، جوز الهند، والبيكنج بودر، مع رشة ملح خفيفة) حتى تتجانس المكونات.
- في إناء اخر، نضع المكونات السائلة (السمن، والفانيليا، والزبادى، والعسل، والحليب) ونقلب جيدا.
- ثم نضيف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة ونقلبهم جيدًا.
- يسكب المزيج في صينية خبز.
- تخبز البسبوسة في فرن ساخن في درجة حرارة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة، حتى تأخذ لونا ذهبيا.
- نخرج البسبوسة من الفرن ونقوم بشقيها بالقطر البارد على الوجه. ثم تترك لتبرد تمامًا قبل التقديم والتقطيع.
طريقة تحضير القطر
يحضر القطر أو الشربات بعدة خطوات مبسطة جداً وهي كالتالي :
- نقوم بإضافة العسل والماء ونقوم بغلي المزيج.
- نتركه على نار خفيفة لمدة 6-8 دقائق.
- نطفئ النار ونضيف عصير الليمون وقليل من ماء الورد أو الفانيليا حسب الرغبة.
نصائح صحية عند عمل البسبوسة
فيما يلي عدة نصائح للاستمتاع بسبوسة صحية:
- استخدم الحليب خالي الدسم لتقليل السعرات الحرارية.
- استبدل القطر المصنوع من السكر الأبيض بالمحليات الطبيعية مثل العسل.
- تحكم في كمية الأكل واكتف قطعة صغيرة واحدة أو اثنتين مع حساب كمية السعرات الحرارية.
- بالنسبة لمرضى السكري، من المفضل تجنب تناول البسبوسة أو الاكتفاء بتناول قطعة صغيرة جدًا.
- بالنسبة لمرضى القلب، يجب تناول البسبوسة بقدر محسوب مع استخدام الحليب خالي الدسم.
