منوعات
حضري قبل رمضان .. طريقة تحضير عصاج اللحم المفروم بالبصل والتوابل لنكهة مميزة لجميع وصفاتك في البيت
تعتبر اللحمة المفرومة المعصجة من أكثر أنواع الأطعمة التي نحتاجها في عمل الكثير من الوصفات الشهية في المنزل، حيث يسهل تحضيرها في دقائق معدودة كما يمكن التحكم في طبيعة النكهة الخاصة بها حسب التواصل المضافة وطريقة التحضير الخاص بعملها، ولذلك سنعمل على توفير أفضل طريقة لتعصيج اللحمة المفرومة للحصول على نكه ومذاق مميز عند تناولها في وجباتك المختلفة.
مقادير عصاج اللحم المفروم
للحصول على لحمة معصجة بمذاق مميز لابد من توفير مجموعة من المقادير، والتي تتمثل في ما يلي:
- كيلو من اللحم المفروم.
- خمسة بصلات كبيرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة من الزبد أو السمن أو الزيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ورق لورا.
- نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون.
طريقة عمل عصاج اللحم:
- الخطوة الأولى: عليكي إحضار وعاء وضعيها على النار وضعي فيه كمية السمن أو الزيت أو الزبد حسب المقادير المحضرة ونتركها على النار لدقيقتين.
- الخطوة الثانية: وبعد ذلك نبدأ في وضع البصل مع تقليبه حتى يذبل قليلا ونضيف له اللحم المفروم ونقوم بتقليبهم معاً حتى يتغير لون اللحم تدريجياً.
- الخطوة الثالثة: وبعدها قومي بإضافة التوابل إلى اللحم مع التقليب وتركها على النار مع تهدئة الحرارة حتى تمتزج جميع المكونات معا ثم نرفعها من على النار.
طريقة عمل المكرونة البشاميل باللحم المعصج
المكونات:
- نصف كيلو من المكرونة.
- لحم معصج.
- لبن.
- دقيق.
- زبد.
- بيضة واحدة.
- فلفل أسود.
- ملح.
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى: علينا القيام بسلق المكرونة وتصفيتها جيدا من الماء وبعد ذلم نقوم بإحضار صينية مناسبة لتحضير الوصفة.
- الخطوة الثانية: وعلينا بعد ذلك بتوزيع ملعقة من الزبد في الصينية قم وضع طبقة واحدة من المكرونة ووضع فوقها اللحم المعصج مع توزيعه جيدا.
- الخطوة الثالثة: وبعدها نقوم بإضافة باقي كمية المكرونة حتى يتم تغطية اللحم المفروم والمعصج في الصينية بالكامل.
- الخطوة الرابعة: وبعد ذلك نقوم بوضع ملعقتين من الدقيق مع الحليب والملح والفلفل الأسود وتقليبهم معاً ونضيفهم إلى الصينية مع توزيعها جيدا.
- الخطوة الخامسة: وبعدها نقوم بتوزيع البيضة على الصينية وإدخالها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح من 40 إلى 50 دقيقة.
