طريقة عمل صوابع زينب المقرمشة بأسهل وأسرع مذاق بكل أسرارها وتكاتها ألذ من المحلات

تتميز صوابع زينب بقوامها المقرمش والهش ونكهتها الغنية، ويمكنكِ تناولها كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم أو تقديمها في المناسبات وحفلات الشاي، مع وصفة صوابع زينب المقرمشة، وستتمكنين من تحضير هذه الحلوى الشهية بسهولة وتمتع بطعمها الرائع في راحة منزلك، وتتميز صوابع زينب بأنها تحتوي على عدد قليل من المكونات التي تتواجد عادة في كل منزل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتحضير السريع والبسيط بفضل سهولة إعدادها، يمكن للجميع تجربة هذه الحلوى بغض النظر عن مستوى خبرتهم في صنع الحلويات.

طريقة عمل صوابع زينب المقرمشة

المكونات:

• كوب من الدقيق.
• 2 كوب من دقيق السميد.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• كوب من الماء الدافئ للعجن.
• كوب من الشربات الجاهز.
• زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، امزجي الدقيق ودقيق السميد والبيكنج بودر واليانسون المطحون والخميرة والسكر والملح حتى تتجانس المكونات تمامًا.
2. أضيفي زيت الزيتون إلى الوعاء واخلطي المكونات بأطراف الأصابع حتى يتجانس الخليط وتتشكل قطع صغيرة من العجين.
3. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وقومي بفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
5. قومي بقطع العجينة إلى أصابع طويلة وضيقة.
6. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
7. أضيفي الصوابع العجينية إلى الزيت الساخن وقلّبيها بانتظام حتى تتحول إلى لون ذهبي وتصبح مقرمشة.
8. استخرجي الصوابع المقرمشة من الزيت وضعيها في صحن مبطن بورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
9. قومي بغمس الصوابع المقرمشة في الشربات الجاهزة واتركيها لبضع دقائق حتى تتشرب الشربات.
10. قدمي صوابع زينب المقرمشة في صحن التقديم وزينيها بالمكسرات المفرومة أو رشة من السكر الناعم.