طريقة عمل المسقعة بالبشاميل بوصفة سهلة وسريعة الطعم حكاية مش هتعمليها غير بالطريقة دى

المسقعة هي واحدة من أشهر الأطباق الشعبية في مصر، وتتميز بمذاقها الرائع ومكوناتها البسيطة والمغذية، تتختلف طرق اعداد المسعقة على حسب دوقك في الطعام في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل المسقعة بالبشاميل بكل سهولة بوصفة سهلة ولذيذة.

طريقة عمل المسقعة بالبشاميل

المسقعة باللحم المفروم والبشاميل، طريقه سهله وسريعة وتحتاج إلى مكونات بسيطة لعمل المسقعة بطريقة مميزة ولذيذة ولعمل هذا الطبق اتبعي الخطوات التالية:

مقادير مسقعة بالبشاميل

• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• فصان مهروسان من الثوم.
• بصلة مفرومة.
• علبتان صغيرتان من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الزعتر البري الجاف.
• نصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الكمون.
• ثلاث حبات من الباذنجان الأسود.
• عود من القرفة.
• مئة وخمسة وعشرين ملليلتراً من المرق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كيس من البشاميل الجاهز.
• كوبين من الحليب.
• زيت للقلي.

طريقة تحضير مسقعة باذنجان بالبشاميل

• أولا نسخن في مقلاة ملعقة كبيرة من الزيت، ونشوح فيها الثوم والبصل حتّى يذبلا.
• بعد ذلك نضيف اللحم المفروم، ونطهوه حتّى يتحمّر قليلاً.
• ثم نضيف المرق، وصلصة الطماطم، والطماطم، والزعتر، والكمون، وعود القرفة، ونترك المكوّنات على نارٍ هادئة مدّة عشر دقائق مع تقليبها باستمرار.
• بعد ذلك نرفع عود القرفة، ونتبلها بالملح والفلفل الأسود.
• ثم نُقطع الباذنجان إلى شرائح، ونحمرها في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي.
• بعد ذلك نحضر البشاميل بأضافة الكيس الى كوبين الحليب ومعلقة من الزبدة ونتركها تغلى على النار حتى تحصلي على قوام كثيف.
• ثم نضع شرائح الباذنجان في قاع صينية الفرن، ونضع خليط اللحم، ثمّ طبقة أخرى من الباذنجان، ونضيف صلصة البشاميل فوقها.
• بعد ذلك نسخن الفرن على حرارة 190 درجة، ونُدخل الصينية دون غطاء مدّة خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة.
• نقدم المسقعة ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي.

في الختام عرضنا لكم طريقة عمل المسقعة بالبشاميل بوصفة لذيذة ومميز اعديها واسعدي اسرتك.